Vegan τηγανητό "κοτόπουλο"

Name: Vegan τηγανητό "κοτόπουλο"
Yield: 8 🍄, 20 περίπου 🥔🥔
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 μανιτάρια; 1 κούπα αλεύρι; 1/2 κ.γ. κάρυ; 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη; 1/2 λεμόνι χυμός; 1 κούπα γάλα σόγιας; 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ; 1 κ.γ. ζάχαρη; Αλάτι και πιπέρι; 1 κ.γ. πάπρικα; 7 πατάτες; 2 κ.σ. αλεύρι; 4-5 κ.γ. vegan μαγιονέζα; 2-3 κ.γ. μουστάρδα; 3 κ.γ. κέτσαπ; Πιπέρι

Ζωή @papardelas

Κοτόπουλο vegan???? Τι φάση;;; Στην πραγματικότητα δεν είναι φυσικά κοτόπουλο αλλά μανιτάρια. Συνοδεύονται με πατάτες και σως.

Δες περισσότερα

Vegan τηγανητό "κοτόπουλο"

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8 🍄, 20 περίπου 🥔🥔

Για τα μανιτάρια
8μανιτάρια
1 κούπααλεύρι
1/2 κ.γ.κάρυ
1/2 κ.γ.σκόρδο σε σκόνη
1/2λεμόνι χυμός
1 κούπαγάλα σόγιας
1 κ.σ.μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ.ζάχαρη
Αλάτι και πιπέρι
1 κ.γ.πάπρικα
Για τις πατάτες
7πατάτες
2 κ.σ.αλεύρι
Για τη σως
4-5 κ.γ.vegan μαγιονέζα
2-3 κ.γ.μουστάρδα
3 κ.γ.κέτσαπ
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τα μανιτάρια: Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
2

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τα μανιτάρια.
3

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια.
4

Έπειτα βουτάμε ένα ένα τα μανιτάρια πρώτα στο μείγμα με το γάλα και μετά στο άλλο με το αλεύρι.
5

Τέλος, τα τηγανίζουμε για 2-4 λεπτά. Καλύτερα βέβαια να τα τηγανίσουμε αργότερα μαζί με τις πατάτες για να μην κρυώσουν.
6

Βράζουμε τις πατάτες για 20-30 λεπτά. Για να δούμε αν έχουν βράσει καρφώνουμε σε μια πατάτα ένα πιρούνι.
7

Στη συνέχεια όταν βράσουν τις βγάζουμε και τις ξεφλουδίζουμε με τα χέρια ή με το ξεφλουδιστήρι.
8

Μετά τις βάζουμε σε μια λεκάνη και με το ειδικό για πουρέ τις λιώνουμε πολύ καλά!
9

Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και έξτρα αλάτι.
10

Τις κάνουμε μπαλάκια και τις τηγανίζουμε ίσα ίσα να πάρουν χρώμα. (καλύτερα σε φριτέζα).
11

Τέλος για τη σως, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε.