Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα στερεά μας υλικά δηλαδή αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν, αλάτι, βανίλια και ανακατεύουμε λίγο.

Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τα αυγά με το γάλα και χτυπάμε καλά.

Αφού χτυπήσουμε καλά τα αυγά με το γάλα προσθέτουμε σιγά σιγά και το μπολ με τα στερεά μας υλικά και ανακατεύουμε.

Τέλος, στο μείγμα μας προσθέτουμε και το βούτυρο μας αφού το έχουμε λιώσει και έχει κρυώσει και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο βούτυρο για να λιώσει και όταν ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά βάζουμε με μια κουτάλα της σούπας μείγμα και τηγανίζουμε τα pancakes μέχρι να ροδίσουν.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία.

Σερβίρουμε με μερέντα, σιρόπι σοκολάτας, μέλι, φρούτα και ό,τι άλλο θέλουμε.

Καλή όρεξη!!!