Σε ένα βαθύ μπόλ χτυπάμε τα αυγά μας με το αλάτι για λίγα δευτερόλεπτα να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε λίγο από το νερό μας και το αλεύρι, ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβόλους. Δεν βάζουμε από την αρχή όλα μας τα υγρά γιατί θα σβολιασει το αλεύρι και δεν θα λειαίνει με τίποτα μετά.

Παίρνουμε μια κουτάλα μείγμα, σηκώνουμε το τηγάνι μας με το ένα χέρι και με το άλλο ρίχνουμε το μείγμα από τη κουτάλα στο τηγάνι μας κουνώντας το κυκλικά να απλώσει η κρέπα, βάζουμε πίσω στο μάτι και ψήνουμε περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά (εξαρτάται από τη φωτιά η ώρα, οπότε ελέγχουμε με μια σπάτουλα).
Γεμίζουμε με ότι θέλουμε και απολαμβάνουμε 😊

ΥΓ:
Αν δεν ξέρετε πως ακριβώς να κάνετε το μείγμα να απλώσει στο τηγάνι, μια αναζήτηση στο youtube για συνταγή για κρέπες θα σας δείξει τον τρόπο!
Καλή επιτυχία 😊