Muffins σοκολάτας με γέμιση αλείμματος της αρεσκείας σας

Name: Muffins σοκολάτας με γέμιση αλείμματος της αρεσκείας σας
Yield: 18 muffins
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες (250 γρ) αλεύρι; 1/3 κούπας (30 γρ) κακάο άγλυκο; 1/3 κ.γ. αλάτι; 1 κούπα (250 γρ) κρυσταλλική ζάχαρη (έβαλα stevia); 2 μεγάλα αυγά; 1/2 κούπα (120 γρ) ηλιέλαιο; 1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ (προαιρετικά); 1 κούπα (240 γρ) νερό χλιαρό; 2 κ.γ. baking powder; 1/4 κ.γ. σόδα μαγειρική σε σκόνη; Νιφάδες σοκολάτας ή κροκάν ή ξηροί καρποί χοντροκομμένοι ή ινδοκάρυδο (ανάλογα τι συνδυάζεται με το άλειμμα που επιλέξατε)

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Επέστρεψα από τις διακοπές στο εξοχικό με ένα σωρό αλείμματα των παιδιών που δεν καταναλώθηκαν …
Έτσι είπα στο πρώτο μας πρωινό πίσω στη βάση μας, να τα καταναλώσω για οικονομία χώρου στα ντουλάπια…
Εγώ είχα προμηθευτεί salted caramel με κροκάν και καρύδας με ψιλοκομμένα αμύγδαλα χωρίς ζάχαρη και με extra πρωτεΐνη. Εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι πραλίνα ή φυστικοβούτυρο ή μαρμελάδα έχετε για άμεση κατανάλωση.

Δες περισσότερα

Muffins σοκολάτας με γέμιση αλείμματος της αρεσκείας σας

Υλικά

18 muffins

2 κούπες (250 γρ)αλεύρι
1/3 κούπας (30 γρ)κακάο άγλυκο
1/3 κ.γ.αλάτι
1 κούπα (250 γρ)κρυσταλλική ζάχαρη (έβαλα stevia)
2 μεγάλααυγά
1/2 κούπα (120 γρ)ηλιέλαιο
1 κ.γ.στιγμιαίο καφέ (προαιρετικά)
1 κούπα (240 γρ)νερό χλιαρό
2 κ.γ.baking powder
1/4 κ.γ.σόδα μαγειρική σε σκόνη
Για topping
Νιφάδεςσοκολάτας ή κροκάν ή ξηροί καρποί χοντροκομμένοι ή ινδοκάρυδο (ανάλογα τι συνδυάζεται με το άλειμμα που επιλέξατε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι και το κακάο
2

Προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε (όχι για πολύ ώρα) το μείγμα μας.
3

Χωρίζουμε σε θήκες για muffins και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς Κελσίου σε φούρνο με αέρα.
4

Τα αφήνουμε να κρυώσουν και δημιουργούμε μια λακκούβα στο κέντρο τους (εγώ που δεν είχα το ειδικό εργαλείο χρησιμοποίησα ένα αποφλυδωτή). Κάποιο εργαλείο της κουζίνας σας σίγουρα θα σας βοηθήσει να τα καταφέρετε…
5

Στη συνέχεια τα γεμίζετε με ό,τι άλειμμα έχετε από πραλίνα εώς μαρμελάδα…
Αυτά που χρησιμοποίησα ήταν αυτά στη φώτο…
Για topping χρησιμοποίησα νιφάδες σοκολάτας.
6

Ας γλυκάνουμε το φθινόπωρο μας …
Καλή απόλαυση!