Κόβετε τις δύο άκρες από τα κρεμμυδάκια και τα βάζετε σε ζεστό νερό σκεπασμένα για περίπου 45 λεπτά.

Κόβετε το κοτόπουλο σε 16 κομμάτια και αφού το πλύνετε το βάζετε στη κατσαρόλα να αχνιστεί καλά.

Αποσύρετε από τη φωτιά. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια.

Ρίχνετε στη κατσαρόλα με το κοτόπουλο το λάδι και κρεμμύδια και τα αχνίζετε πάλι όλα μαζί καλά.

Μόλις σωθεί όλο το νερό τα σβήνετε με το κρασί.

Τέλος προσθέτετε τη σάλτσα, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τη δάφνη. Βράζετε στη χύτρα για 15λεπτά.