Σε μια γαβάθα ανακατεύουμε τη βρώμη με την καρύδα και το κακάο.

Ανοίγουμε την κονσέρβα με το γάλα καρύδας. Αν δούμε να έχει πήξει σε σημεία λόγω κρύου, ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα καρύδας μέχρι να γίνει όλο υγρό και πάλι.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε μαζί το γάλα καρύδας με το μέλι, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τέλος, ρίχνουμε τα υγρά υλικά μέσα στα στερεά και ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε μία λαμαρίνα.

Πλάθουμε μπαλάκια σε ό,τι μέγεθος θέλουμε, προσωπικά πλάθω μαζί με την κόρη μου και πολύ μικρά και λίγο πιο μεγάλα. Τοποθετούμε πάνω στη λαδόκολλα.

Βάζουμε τη λαμαρίνα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, τουλάχιστον για μισή με μία ώρα. Θέλουμε να κρυώσουν αρκετά ώστε να διατηρούν το σχήμα τους στη ζεστή κουβερτούρα.

Λιώνουμε την κουβερτούρα. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καλύψουμε τις μπαλίτσες. Προσωπικά είτε τα ρίχνω ένα ένα μέσα και με τη βοήθεια δύο κουταλιών φροντίζω να πάει παντού η κουβερτούρα, είτε καρφώνω ένα ξύλινο καλαμάκι και βουτάω τη μπαλίτσα. Αμέσως μετά τοποθετούμε πάλι στη λαδόκολλα, φροντίζοντας να μην ακουμπάνε μεταξύ τους.

Τοποθετούμε και πάλι στο ψυγείο. Όταν έχει κρυώσει η κουβερτούρα, είναι έτοιμα.
Καλή σας όρεξη!