Βάζω στον κάδο του μίξερ το λάδι με την ζάχαρη και χτυπάω αρχικά σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε υψηλή μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Στην συνέχεια θα προσθέσω το γάλα με τα αυγά, θα τα χτυπήσω όλα μαζί και μετά από λίγο θα προσθέσω και το νερό. Δεν βάζω πολύ υψηλή ταχύτητα γιατί είναι όλα υγρά και θα πετάγονται τα υλικά.

Συνεχίζω με το μπέικιν, τις βανίλιες και σταδιακά το αλεύρι το οποίο πρώτα έχω κοσκινισμένο!! Λέω περίπου 400 γρ. γιατί ο καθένας έχει διαφορετικό δοσομετρητή. Η υφή στο κέικ δεν θέλουμε να είναι πολύ υγρή ούτε πολύ παχύρρευστη!!

Συνεχίζω με το κακάο το οποίο είναι και αυτό κοσκινισμένο!! Χτυπάω να ενσωματωθούν όλα μαζί.

Βάζω το μείγμα στην φόρμα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 αέρα για 45 λεπτά με μία ώρα περίπου ανάλογα τον φούρνο. Η φόρμα ήταν στην πρώτη σχάρα και όχι κάτω στον φούρνο. Δεν ανοίγω τον φούρνο πριν τα 20 λεπτά με μισή ώρα γιατί το κέικ δεν θα φουσκώσει!

Λιώνω την υπόλοιπη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την βάζω πάνω από το κέικ αφού ψηθεί, το ξεφορμάρω να κρυώσει.