Κρέπες - τορτίγιες με κιμά στο φούρνο

Name: Κρέπες - τορτίγιες με κιμά στο φούρνο
Yield: 6-7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. κιμάς για μακαρόνια, έτοιμος μαγειρεμένος και κρύος; 4-5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη; 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη; 50 γρ. ρεγκάτο; 100 γρ ανθότυρο ή μισό ανθότυρο μισό φετα); 200 γρ. κρέμα γάλακτος light; 50 ml γάλα; 100 ml χυμό ντομάτας ελαφρά συμπυκνωμένο; 6-7 τορτίγιες μεγάλες (έβαλα με λιναρόσπορο και σπόρους chia); Μαϊντανό ψιλοκομμένο

persaki @persaki

,ΕΛΛΑΔΑ

Άλλη μια συνταγή για κιμά που μας έχει περισσέψει !!! Πάντα κάνω πολύ κιμά για μακαρόνια και πάντα τον εκμεταλλεύομαι με διαφόρους τρόπους. Αυτή τη φορά σαν σουφλέ με τορτίγιες .....κόλαση !!!
#περισσεύματα

Δες περισσότερα

Κρέπες - τορτίγιες με κιμά στο φούρνο

Υλικά

6-7 μερίδες

600 γρ.κιμάς για μακαρόνια, έτοιμος μαγειρεμένος και κρύος
4-5 κ.σ.φρυγανιά τριμμένη
150 γρ.μοτσαρέλα τριμμένη
50 γρ.ρεγκάτο
100 γρανθότυρο ή μισό ανθότυρο μισό φετα)
200 γρ.κρέμα γάλακτος light
50 mlγάλα
100 mlχυμό ντομάτας ελαφρά συμπυκνωμένο
6-7τορτίγιες μεγάλες (έβαλα με λιναρόσπορο και σπόρους chia)
Μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύω κιμά, φρυγανιά και τυριά. (εκτός τα 50 γρ. της μοτσαρέλας). Αν ο κιμάς μου έχει πολλά υγρά συμπληρώνω λίγο ακόμα φρυγανιά. Ισομοιράζω το μίγμα στις τορτίγιες, τυλίγω ρολό και τις τοποθετώ σε ταψάκι λαδωμένο ή ακόμα καλύτερα με αντικολλητικό χαρτί.
2

Ανακατεύω κρέμα γάλακτος, γάλα και χυμό περιχύνω πάνω στις κρέπες, Πασπαλίζω με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και ψήνω 180 -200 βαθμούς στις αντιστάσεις, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρουν ωραίο χρώμα. Αν χρειαστεί ψήνω και 5' στη κάτω αντίσταση.
3

Πασπαλίζω με μαϊντανό. Έτοιμες και λαχταριστές !!!
4