Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα στρώνουμε σε λαδόκολλα.

Σε ένα ποτήρι βάζουμε το λάδι, το κύβο (τον οποίο τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να διαλυθεί) το αλάτι και το πιπέρι.

Με ένα πινέλο αλείφουμε τα λαχανικά μας και τα βάζουμε στο φούρνο στους 220°C μέχρι να μαλακώσουν.

Στην συνέχεια τα βάζουμε και 2'-5' στον αέρα για να πάρουν χρώμα. Αν θέλουμε βάζουμε από πάνω κρέμα βαλσάμικο με λεμόνι. Καλή μας όρεξη.