κιμάς μόσχου, κρεμμύδι, σε κυβάκια, σκόρδου, σε μικρά κυβάκια, ελαιόλαδο, φυτίνη, μελιτζάνες σε μικρά κυβάκια, κολοκυθάκια σε μικρά κυβάκια (ή 2 πατάτες μέτριες προς μεγάλες σε μικρά κυβάκια), ντομάτες τριμμένες ή κομμένες σε μικρά κυβάκια , ντοματίνια κομμένα , κανέλας, Αλάτι, πιπέρι
άνθη από κολοκύθες και κολοκυθάκια, ρύζι Καρολίνα, ελαιόλαδο, κόκκινα κρεμμύδια, φρέσκα κρεμμυδάκια, μελιτζάνα, αλάτι, Πιπέρι, μαϊντανό, άνηθο, Θυμάρι ή ρίγανη, σπιτική σάλτσα ντομάτας ή μια μεγάλη τριμμένη ντομάτα, κουρκουμά σκόνη, ντομάτα τριμμένη για επάνω από τα λουλούδια