Ψωμάκια γεμιστά με τυριά και αλλαντικά
Εύκολη λύση για πρωινό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι.
- 2
Προσθέτουμε το νερό.
- 3
Προσθέτουμε το σπορέλαιο.
- 4
Προσθέτουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε 2-3 λεπτά να ενεργοποιηθεί (δημιουργία φυσαλίδων).
- 5
Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι σε 3 δόσεις και ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.
- 6
Στην 3η δόση προσθέτουμε και το αλάτι.
- 7
Ζυμώνουμε και φτιάχνουμε ένα ζυμάρι εύπλαστο. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί τουλάχιστον μία ώρα.
- 8
Μετά από μια ώρα ξεκούρασης το ζυμάρι έχει διπλασιαστεί.
- 9
Όση ώρα ξεκουραζόταν το ζυμάρι ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολ ομογενοποιούμε όλα τα τυριά και τα αλλαντικά τα οποία τα έχουμε ψιλοκόψει προσθέτοντας το πιπέρι και τη ρίγανη.
- 10
Αφήνουμε το μπολ με τη γέμιση στο ψυγείο σκεπασμένο με μεμβράνη για να δέσουν όλα τα αρώματα.
- 11
Παίρνουμε το ζυμάρι το ζυγίζουμε και φτιάχνουμε 18 ισοβαρείς μπαλίτσες.
- 12
Ζυγίζουμε τη γέμιση και υπολογίζουμε 18 ίσες δόσεις. Σε κάθε μπαλίτσα την οποία ανοίγουμε να γίνει σαν πιτάκι βάζουμε μια δόση γέμιση. Κλείνουμε προσεχτικά και ξαναπλάθουμε σε μπαλίτσα πεπλατυσμένη. Τοποθετούμε πιέζοντας απαλά μέσα σε ταψί με λαδόκολλα.
- 13
Στρώνουμε δύο ταψιά με 9 τεμάχια το κάθε ένα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστούν τουλάχιστον μισή ώρα μέχρι να φουσκώσουν.
- 14
Προθερμαίνουμε φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς στον αέρα. Λίγο πριν τοποθετήσουμε μέσα τα ταψιά αλείφουμε όλα τα ψωμάκια με ένα αυγό.
- 15
Ψήνουμε για μισή ώρα. Στα 15 λεπτά αλλάζουμε θέση πάνω κάτω τα ταψιά.
Εδώ το δεύτερο ταψί που ήταν στην κάτω θέση ανέβηκε στην επάνω θέση στα 15 λεπτά και βγήκε από το φούρνο στα 23 λεπτά. Το άλλο ταψί έμεινε μόνο του στο φούρνο και βγήκε ακριβώς στο μισάωρο.
Έγιναν αφράτα και πεντανόστιμα.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια