Ομελέτα φούρνου με πατάτες και ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά
Ομελέτα φούρνου με πατάτες και ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το ρύζι.
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κύβους εκτός από το κρεμμύδι.
Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό σοτάρουμε τα λαχανικά (εκτός από το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά), ρίχνουμε αλάτι και λίγο πάπρικα γλυκιά, μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε το ρύζι με όσο νεράκι χρειάζεται για να βράσει.
Μόλις είναι έτοιμο το ρυζάκι τραβάμε από τη φωτιά. - 2
Για την ομελέτα.
Τρίβουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι στον τρίφτη.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρω τις πιπεριές και την πατάτα μέχρι να μαλακώσει η πιπεριά και να πάρει η πατάτα λίγο χρώμα, προσθέτω το κρεμμυδάκι, ρίχνω αλάτι, πιπέρι μόλις είναι έτοιμο και το κρεμμυδάκι, σβήνω και τραβάω από τη φωτιά. - 3
Σε ένα μπολ ρίχνω τα αυγά προσθέτοντας λίγο γάλα, αλάτι, πιπέρι, λίγο πάπρικα γλυκιά και τρίβω την φέτα, προσθέτω τον μαϊντανό και τα χτυπάω όλα μαζί.
- 4
Σε ένα πήλινο ταψάκι ρίχνω τις πατάτες με την πιπεριά και το κρεμμυδάκι και από πάνω ρίχνω τα αυγά.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 για 20 λεπτά (ανάλογα βέβαια και τον φούρνο).
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)