Πλένουμε και βράζουμε το κρέας για μια ώρα αφού το έχουμε τεμαχίσει σε κομματάκια. Το ξαφρίζουμε μόλις βγάλει αφρούς να καθαρίσει. Αρχικά μέχρι σε δυνατή φωτιά και μετά το χαμηλώνουμε.

Μετά από μια ώρα αφού έχουμε κόψει τα λαχανικά όλα, βάζουμε το κρέας με το ζωμό του σε μεγαλύτερη κατσαρόλα για να μην έχει το κατακάθι. Αυτό το πετάμε και σε καθαρή κατσαρόλα το κρέας με το ζωμό και έχοντας βάλει και άλλο νερό ρίχνουμε τα λαχανικά μέσα το λάδι και τις ντομάτες πολτοποιημένες.

Μετά από μισή ώρα περίπου δηλ τώρα είμαστε στην 1.5 ώρα, χαμηλωμένη φωτιά. Ρίχνουμε τη σκόνη λαχανικών και πλένουμε το ρύζι και σε δέκα λεπτά το ρίχνουμε. Κάνει κάνα 20λεπτο περίπου να βράσει το ρύζι και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε ζουμί από το φαγητό μαζί με το κρεμμύδι το ξερό και λίγα κομματάκια πατάτας και καρότου, τα πολτοποιούμε και το ρίχνουμε στη σούπα και ανακατεύουμε. Μόλις βράσει το ρύζι το σβήνουμε και σερβίρουμε με φρέσκο ψωμάκι. Καλή μας όρεξη!

Υγ: Αντί για ρύζι μπορείτε να βάλετε και αστεράκι παστακι και πεπονακι όχι μανέστρα πολύ γιατί θα τραβήξει όλο το ζουμί.