Μοσχαράκι λεμονάτο εύκολο στη χύτρα

Name: Μοσχαράκι λεμονάτο εύκολο στη χύτρα
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχάρι μαλακό σε μέτρια κομμάτια; 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι; Νερό; Αλάτι; Πιπέρι; 1/2 λεμόνι, ο χυμός του; 1 φλιτζάνι κρασί; 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ; σκόνη σκόρδου

skran @skran

Μια απλή συνταγή εύκολη για μαμάδες και μπαμπάδες που δεν έχουν πολύ χρόνο. Συνοδεύεται πολύ ωραία με ρύζι και γιαούρτι. Μπορείτε πάνω από το ρύζι να βάλετε ζουμάκι και γίνεται πεντανόστιμο!

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι λεμονάτο εύκολο στη χύτρα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30'

5 μερίδες

1 κιλόμοσχάρι μαλακό σε μέτρια κομμάτια
1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
1κρεμμύδι
Νερό
Αλάτι
Πιπέρι
1/2λεμόνι, ο χυμός του
1 φλιτζάνικρασί
1 κουταλιά της σούπαςκορν φλάουρ
σκόνη σκόρδου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30'

1

Σε μια φαρδιά χύτρα ή ένα τηγάνι βάζω το λάδι και το μοσχαράκι και το τσιγαρίζουμε να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
2

Στη συνέχεια βάζω το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και συνεχίζω μέχρι να διαφανίσει.
3

Σβήνω με κρασί. Το αφήνω να εξατμιστεί τελείως
4

Αν τσιγαρίζουμε σε τηγάνι μεταφέρω σε χύτρα βάζω νερό από το βραστήρα τόσο ώστε να καλύπτεται το κρέας εντελώς. Προσθέτω αλάτι περίπου μια κοφτή κουταλιά της σούπας και πιπέρι αλλά και σκόνη σκόρδου.
5

Κλείνω τη χύτρα και μόλις ανέβει η βαλβίδα χαμηλώνω στο 4 και βράζω για 45 λεπτά.
6

Μόλις περάσει ο χρόνος σβήνω και μόλις πέσει η βαλβίδα ανοίγω. Δοκιμάζω για αλάτι και προσθέτω το χυμό μισού λεμονιού. Σιγοβράζω για να μειωθεί το ζουμί με ανοικτό καπάκι.
7

Για να χυλώσει περισσότερο παίρνω λίγο από το ζουμί σε μια κούπα προσθέτω το κορν φλάουρ ανακατεύω και το ρίχνω στην κατσαρόλα. Σιγοβράζω αλλά 5 λεπτά ή όσο χρειαστεί για να έχει την υφή που μας αρέσει. Και έτοιμο!!