Αρχικά, βάζουμε νερό σε ένα μπρίκι, ρίχνουμε μέσα το αυγό και ανάβουμε το γκαζάκι.Τοποθετούμε πάνω και αφήνουμε να βράσει. Το καλύτερο βράσιμο γενικά το κάνει δέκα λεπτά αφότου έχει αρχίσει το νερό να βράζει,αλλά και στα 7 με 8 λεπτά είναι εντάξει.

Απλώνουμε τον τόνο στη μία φέτα ψωμί.

Πλένουμε την ντομάτα καλά και κόβουμε σε μικρά και λεπτά κομμάτια την ποσότητα που θέλουμε. Βάζουμε πάνω από τον τόνο. Αν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ντοματίνια,αντί για ντομάτα.

Όταν βράσει το αυγό το ξεφλουδίζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της φίλης Νάσιας στο σύνδεσμο στο πρώτο βήμα και κόβουμε σε λεπτά κομμάτια και τοποθετούμε πάνω στη ντομάτα.

Κλείνουμε με τη 2η φέτα ψωμιού και ψήνουμε στην τοστιέρα για περίπου 3 με 4 λεπτά,μέχρι να ροδίσει. Στη δική μου θέλει 4 λεπτά, ωστόσο το προσέχουμε, ώστε να μην καεί, αλλά να έχει και το ροδισμα που μας αρέσει.