Μπουκιές κοτόπουλου με ρύζι και πιπεριές

Name: Μπουκιές κοτόπουλου με ρύζι και πιπεριές
Yield: Για 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλου κομμένο κυβάκια ή λεπτές φέτες; 1 κούπα ρύζι μπασμάτι; 1 κούπα πλιγούρι; 1 πράσινη πιπεριά; 1 κόκκινη πιπεριά; 4-5 μανιτάρια; 1 μικρό κρεμμύδι; Λίγη μουστάρδα; Αλάτι, πιπέρι; Τζίντζερ σε σκόνη

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Ασιατική κουζίνα
#ρύζι

Δες περισσότερα

Μπουκιές κοτόπουλου με ρύζι και πιπεριές

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Ασιατική κουζίνα
#ρύζι

Υλικά

30' λεπτά

Για 2 άτομα

1στήθος κοτόπουλου κομμένο κυβάκια ή λεπτές φέτες
1 κούπαρύζι μπασμάτι
1 κούπαπλιγούρι
1πράσινη πιπεριά
1κόκκινη πιπεριά
4-5μανιτάρια
1 μικρόκρεμμύδι
Λίγημουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι
Τζίντζερ σε σκόνη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30' λεπτά

1

Μαρινάρεις το κοτόπουλο για 1-2 ώρες με λίγη μουστάρδα και πιπέρι, στο ψυγείο (αν σου αρέσει ραντίζεις και με λίγη σόγια σος).
2

Σε ελαιόλαδο σοτάρεις το κοτόπουλο και αλατίζεις, μισή ώρα αφού το έχεις βγάλει από ψυγείο.
3

Προσθέτεις κρεμμύδι+πιπεριές, ρίχνεις τα μπαχαρικά τζίντζερ και ακόμη λίγο πιπέρι...σοτάρεις
4

Προσθέτεις το ρύζι και το πλιγούρι που τα έχεις ξεπλύνει και μουλιάσει το λιγότερο ένα τέταρτο, σοτάρεις.
5

Τώρα χαμηλώνεις θερμοκρασία και προσθέτεις μισό ποτήρι ζεστό νερό, θα χρειαστείς 2-3 ποτήρια ζεστό νερό που θα το προσθέτεις σταδιακά κι ενώ ανακατεύεις, από καιρό σε καιρό. Το φαγητό είναι έτοιμο μετά από ένα τέταρτο, αναλόγως πόσο βρασμένο θες το ρύζι σου! Καλή επιτυχία!