Κέικ παραδοσιακό με ή χωρίς γλουτένη

Είναι μια πολύ γνωστή, πολύ δοκιμασμένη και σίγουρη συνταγή που έχουν γευτεί οι περισσότεροι από εμάς. Την έκανα και με φαρίνα κανονική όμως και με φαρίνα χωρίς γλουτένη και έγινε εξίσου αφράτο και νόστιμο και τις δύο φορές. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο μέτρημα στα υλικά, αρκεί ένα φλυτζάνι μεσαίου μεγέθους. Γίνεται εξίσου με μίξερ όμως και με σύρμα χειρός με το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα. Το μυστικό στα κέικ είναι ο καλά προθερμασμένος φούρνος και το να μην ανοίξουμε καθόλου τον φούρνο τουλάχιστον για το πρώτο μισάωρο. #Ημερολόγιο2023
Κέικ παραδοσιακό με ή χωρίς γλουτένη
Είναι μια πολύ γνωστή, πολύ δοκιμασμένη και σίγουρη συνταγή που έχουν γευτεί οι περισσότεροι από εμάς. Την έκανα και με φαρίνα κανονική όμως και με φαρίνα χωρίς γλουτένη και έγινε εξίσου αφράτο και νόστιμο και τις δύο φορές. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο μέτρημα στα υλικά, αρκεί ένα φλυτζάνι μεσαίου μεγέθους. Γίνεται εξίσου με μίξερ όμως και με σύρμα χειρός με το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα. Το μυστικό στα κέικ είναι ο καλά προθερμασμένος φούρνος και το να μην ανοίξουμε καθόλου τον φούρνο τουλάχιστον για το πρώτο μισάωρο. #Ημερολόγιο2023
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανάβουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα να ζεσταθεί. Χτυπάμε στο μίξερ ή με το σύρμα χειρός, τα αβγά μαζί με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτουμε σταδιακά το λάδι, τον χυμό μέσα στο οποίο λιώνουμε την σόδα, τις βανιλίνες, το baking powder και τέλος το αλεύρι. Βάζουμε το μισό περίπου μίγμα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέσα το κακάο, αν γίνει υπερβολικά πηχτό, το αραιώνουμε με 1-2 κ.σ. χυμό.
- 2
Απλώνουμε βούτυρο και αλεύρι στην φόρμα του κέικ για να μην κολλάει και ρίχνουμε το λευκό μίγμα, από πάνω το σκούρο και με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε απαλά. Βάζουμε το κέικ στον ήδη προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στον αέρα στους 170 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά ή όσο χρειάζεται μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι από το κέντρο του κέικ. Προσοχή να μην ανοίξουμε τον φούρνο τα πρώτα 25-30 λεπτά για να μην ξεφουσκώσει το κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το βγάλουμε από την φόρμα.
- 3
Όταν κρυώσει αν θέλουμε λιώνουμε σε μπεν μαρί σοκολάτα κουβερτούρα και γαρνίρουμε το κέικ. Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Αλμυρά muffins-cupcakes ή κέικ τυριού με λαχανικά χωρίς γλουτένη, αφρός Αλμυρά muffins-cupcakes ή κέικ τυριού με λαχανικά χωρίς γλουτένη, αφρός
Εκπληκτικό αλμυρό κέικ με λαχανικά για όλες τις ώρες, απολαυστικό και μοναδικό, γίνεται εξίσου ωραίο και με κανονική φαρίνα όμως εδώ είναι φτιαγμένο με φαρίνα χωρίς γλουτένη. Πολύ απλό στην εκτέλεση και πάρα πολύ πλούσιο σε γεύση και θρεπτική αξία λόγω των λαχανικών που είναι κρυμμένα στην συνταγή. #ΧρυσήΠοδιά23 Ευφροσύνη -
Κέικ πορτοκάλι χωρίς γλουτένη Κέικ πορτοκάλι χωρίς γλουτένη
Τελευταία η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι πολύ δημοφιλής και μιας και τα προϊόντα χωρίς γλουτένη υπάρχουν σε όλα τα market, πειραματίζομαι με αυτά και το αποτέλεσμα είναι συνήθως υπέροχο και ελαφρύ. Ευφροσύνη -
Κέικ αφράτο λεμόνι-κακάο χωρίς γλουτένη με becel Κέικ αφράτο λεμόνι-κακάο χωρίς γλουτένη με becel
Το πιο αφράτο κέικ από όλα όσα έχω φτιάξει, είναι αυτό το κέικ σαν σύννεφο, με ελάχιστη καστανή ζάχαρη. Πανεύκολο, οικονομικό, έβαλα αλεύρι χωρίς γλουτένη, όμως γίνεται με οποιοδήποτε. Το λεμόνι δίνει μοναδικό άρωμα και ταιριάζει πολύ με το κακάο. Ευφροσύνη -
Κέικ τρούφας μυρμηγκάτο με στέβια και γάλα αμυγδάλου, gluten free Κέικ τρούφας μυρμηγκάτο με στέβια και γάλα αμυγδάλου, gluten free
Κλασικό κι αγαπημένο κέικ για όλες τις ώρες της ημέρας, με στέβια κρυσταλλική αντί ζάχαρης, φαρίνα χωρίς γλουτένη και γάλα αμυγδάλου αντί για ζωικό. Αφράτο, μυρωδάτο, πεντανόστιμο, τέλειο συνοδευτικό για καφεδάκι. #ΜηνΤοΠετάς Ευφροσύνη -
Κέικ ταχίνι-μέλι-πορτοκάλι χωρίς γλουτένη και ζάχαρη Κέικ ταχίνι-μέλι-πορτοκάλι χωρίς γλουτένη και ζάχαρη
Το δυναμωτικό σνακ που όλοι θέλουμε να έχουμε ανά πάσα στιγμή, τόσο απίστευτα νόστιμο, με τόσο άψογη υφή και παρά πολύ θρεπτικό, πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες και με ιδανικό συνδυασμό. Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει βιταμίνη c η οποία ενισχύει την απορρόφηση σιδήρου που έχει το ταχίνι και επιπλέον η απουσία ζάχαρης και η αντικατάσταση με μέλι δίνει μια ακόμη προσθήκη βιταμινών. #δεκαπεντάυγουστος Ευφροσύνη -
Κέικ πορτοκάλι με σταφίδες χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικά και χωρίς γλουτένη Κέικ πορτοκάλι με σταφίδες χωρίς ζάχαρη και γλυκαντικά και χωρίς γλουτένη
Η δεύτερη φορά που φτιάχνω κέικ μόνο με τα φυσικά σάκχαρα των φρούτων, στέφθηκε με επιτυχία. Αυτήν την φορά με φρέσκα πορτοκάλια αρκετά γλυκά για να δώσει και την απαραίτητη γεύση στο κέικ. Οι σταφίδες βοηθούν στο να γίνει ακόμη πιο γλυκό μιας που δεν περιέχει οποιαδήποτε γλυκαντικό. Αφράτο, νόστιμο, ταιριάζει ιδανικά με καφεδάκι. Ευφροσύνη -
Κέικ -παντεσπάνι ινδοκάρυδο με σιρόπι μελιού χωρίς γλουτένη και ζάχαρη Κέικ -παντεσπάνι ινδοκάρυδο με σιρόπι μελιού χωρίς γλουτένη και ζάχαρη
Αν και σιροπιαστό, αυτό το γλυκάκι είναι ιδιαίτερα ελαφρύ και πολύ δροσερό. Το σιρόπι έχει μόνο μέλι, αν και θα μπορούσε να γίνει εννοείται και με το κλασικό σιρόπι με την ζάχαρη. Επίσης σε αυτήν την συνταγή έγινε με αλεύρι φαρίνα χωρίς γλουτένη όμως μπορεί να γίνει και με κλασική φαρίνα. Διατηρείται στο ψυγείο λόγω ζέστης και τρώγεται πολύ ευχάριστα συνοδευόμενο από μια μπάλα παγωτό. #αγώνες #ΔιεθνήςΠοδιά24 Ευφροσύνη -
Κέικ κλασικό δίχρωμο χωρίς γλουτένη Κέικ κλασικό δίχρωμο χωρίς γλουτένη
Το γνωστό σε όλους δίχρωμο κέικ και ποιος δεν έχει δοκιμάσει, με την διαφορά ότι το αλεύρι είναι χωρίς γλουτένη που δίνει ένα πολύ ελαφρύ αποτέλεσμα. #Ελλάδα Ευφροσύνη -
Κέικ μήλο υγιεινό με απλά υλικά και λίγες θερμίδες 🍎 Κέικ μήλο υγιεινό με απλά υλικά και λίγες θερμίδες 🍎
Θεϊκή συνταγή για κέικ μήλου, οικονομική, με την ωραιότερη γεύση που έχω γευτεί. Το αλεύρι που έβαλα είναι φαρίνα χωρίς γλουτένη, όμως μπορεί να γίνει και με απλή φαρίνα ή απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις αρκεί να προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού baking powder. #μήλο #κέικ #μηλόπιτα #χωρίςγλουτένη #στόχος Ευφροσύνη -
Κέικ χωρίς ζάχαρη & γλουτένη, με μέλι 🍯, πορτοκάλι 🍊 & κακάο Κέικ χωρίς ζάχαρη & γλουτένη, με μέλι 🍯, πορτοκάλι 🍊 & κακάο
Διπλό το στοίχημα για κέικ μελιού και μάλιστα με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Δύσκολα συνδυάζονται αυτά τα δύο σε κέικ, πρώτον γιατί το μέλι βαραίνει το κέικ και συνήθως δεν φουσκώνει όσο πρέπει και δεύτερον γιατί το αλεύρι χωρίς γλουτένη θέλει ειδική μεταχείριση για να αποδώσει. Μέχρι τώρα είχα δοκιμάσει να φτιάξω κέικ είτε χωρίς ζάχαρη αλλά με κανονικό αλεύρι σε μια περίπτωση, είτε χωρίς γλουτένη αλλά με ζάχαρη στη δεύτερη περίπτωση. Σήμερα είπα να τολμήσω να συνδυάσω και τα δύο αυτά στοιχεία και με την συγκεκριμένη συνταγή και τις αναλογίες που δίνω, η επιτυχία είναι δεδομένη. #χωρίςγλουτένη #χωρίςζάχαρη #μέλι Ευφροσύνη -
Αλμυρό κέικ με αλεύρι καλαμποκιού-μπομπότα-χωρίς γλουτένη Αλμυρό κέικ με αλεύρι καλαμποκιού-μπομπότα-χωρίς γλουτένη
Αυτό το πεντανόστιμο, οικονομικό κι εύκολο κέικ είναι η ιδανική λύση για πρωινό, σνακ, κολατσιό για το γραφείο ή το σχολείο και η αρχική συνταγή είναι της @annabeni. Όταν δοκίμασα την συνταγή της, ενθουσιάστηκα και αποφάσισα να κάνω ορισμένες τροποποιήσεις για να το φέρω στα μέτρα μου. Τα ντοματίνια εκτός από γεύση δίνουν και μια πολύ όμορφη εμφάνιση. #Ημερόλογιο2023 Ευφροσύνη -
Κέικ μπανάνα, πορτοκάλι, βρώμη χωρίς ζάχαρη και γλουτένη Κέικ μπανάνα, πορτοκάλι, βρώμη χωρίς ζάχαρη και γλουτένη
Ένα από τα πολλά αγαπημένα κέικ είναι αυτό το τόσο αφράτο, γλυκό, υγιεινό, πεντανόστιμο και εθιστικό. Ιδανικό για κολατσιό όλες τις ώρες, εξαιρετικής υφής, πολύ φουσκωτό κι αέρινο, οικονομικό και με λίγες θερμίδες, ιδανικός για όσους αποφεύγουν την ζάχαρη και την γλουτένη. #Ημερόλογιο2023 Ευφροσύνη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)