Βάζουμε σε μια κατσαρολίτσα τις φακές, τη ντομάτα,τη ζάχαρη, το αλάτι, το κύβο, τη sriracha, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα λουκάνικα, τα καρότα κι αν θέλουμε τη πατάτα και προσθέτουμε περίπου 3-4 δάχτυλα βραστό νερό.
👉 Αν θέλουμε τσιγαρίζουμε πρώτα σκόρδο, κρεμμύδι και λουκάνικα.

Μόλις πάρει βράση, αφήνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 30' ή μέχρι να μαλακώσουν ικανοποιητικά και να χυλώσει η σούπα.

Προς το τέλος, προσθέτουμε το λάδι, τα μπαχαρικά και το θυμάρι.

Κλείνουμε το μάτι, και αναμειγνύουμε το ξύδι.

Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Έτοιμες!