Sriracha

λάδι (όχι ελαιόλαδο) ή μαργαρίνη • σκόρδου, καλά ψιλοκομμένη • τσίλι • Σριράτσα (προαιρετικά) • ζωμός βοδινού/κοτόπουλου/λαχανικών 👉 ή 2- 2 1/2 φλ νερό + 1 κύβος • σόγια ή λίγο αλάτι • Μαύρο πιπέρι • στέβια σκόνη • Shirataki noodles • Περισσεύματα από ψαχνό βοδινό/χοιρινό/μοσχάρι/κοτόπουλο • βραστό αυγό, κομμένο στη μέση • Φρέσκο κρεμμυδάκι ή πρασσάκι, ψιλοκομμένο •

τόνος σε νερό, στραγγισμένος • αυγά, βραστά • τυρί κρέμα light • jalapeños τουρσί • κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • φρέσκος άνηθος • λεμόνι • σπιτική σριράτσα (καυτερή σάλτσα)

τορτίγιας (ή 8 μικρές) • γαρίδες με ουρά κατεψυγμένες • πιπεριά Φλωρίνης • μανιτάρια λευκά φρέσκα • σκόρδο σκόνη • ελαιόλαδο • μαρούλι ψιλοκομμένο • τυρί τριμμένο χαμηλών λιπαρών • μαγιονέζα ελαφριά • σριράτσα (sriracha sauce) • Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

σκούρα σόγια σος • ανοιχτή σόγια σος • σος στρειδιού • σησαμέλαιο • ζάχαρη ή μέλι • τζίντζερ σε σκόνη • σάλτσα σριράτσα (προαιρετικά) • σησαμέλαιο + 1 κ.σ. της σούπας χωρισμένη • στήθος κοτόπουλου ή μπούτια κομμένα σε μπουκιές • Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση • λάχανο ψιλοκομμένο • κρεμμύδι χοντροκομμένο •

ψωμί του τοστ • αυγά • σπορέλαιο • πιπέρι • τυρί κρέμα • αλλαντικό (πχ ζαμπόν, ψητή γαλοπούλα) • ντομάτα (προαιρετικά) • αβοκάντο • μαγιονέζα με σριράτσα (ή σκέτη σριράτσα / μαγιονέζα)

νηστίσιμη "φέτα" • καυτερές πιπεριές • πελτέ ντομάτας • λάδι • σριράτσα • σκόρδο σκόνη

Ψωμί του τοστ • Αυγά • Πεπερόνι (ψιλοκομμένες) • Κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο) • Μπούκοβο • Αλάτι • Τριμμένο τυρί ρεγκάτο • Μαγιονέζα • Σριράτσα

κίτρινη μουστάρδα (ή 2 κ.γ. σκόνη) • μέλι • μηλόξυδο • καστανή ζάχαρη • κέτσαπ • σάλτσα Worcestershire • σκόνη (ή νιφάδες) σκόρδου • αλάτι • καυτερή σάλτσα (Βάλαμε λίγη σάλτσα Sriracha.) • σάλτσα σόγιας (προαιρετικό)

φιλέτο στήθος κοτόπουλο • BBQ sauce • Sriracha sauce • σακούλι τσιπς γεύση BBQ • μπέικον • ελαιόλαδο

σνίτσελ χοιρινό, κομμένο σε μπαστουνάκια • γαρίδες καθαρισμένες • soya sauce • oyster sauce • sriracha hot chili sause • Τα μπαχαρικά από ένα σακουλάκι instant noodles λαχανικών • σκόρδο, τριμμένες στο λεπτό τρίφτη • mie noodles • για βοδινό • φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο • καρότο, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη • λάχανο, ψιλοκομμένο •

κοτόπουλο φιλέτο • γεματες κσ γιαούρτι στραγγιστό • κσ ταχίνι • μουστάρδα dijon • χυμό λεμόνι • κγ μέλι • χοντροκομμένο πιπέρι • κγ κάρυ • κγ κουρκουμά • σκόρδο σκόνη • ελαιόλαδο • κοφτή αλάτι •

βοδινό κιμά • αυγό • κρεμμύδι • σκόρδο • κύμινο • φρέσκο δυόσμο • φέτες ψωμὶ σικάλεως • ελαιόλαδο • αλάτι • πιπέρι • κονκασέ ντομάτα • πάστα ντομάτας •

ριγκατόνι / πένες / βίδες (fusilli) • καρότα, καθαρισμένα • μπέικον, ψιλοκομμένο • αλατισμένο βούτυρο • (λευκό) κρεμμύδι, κομμένο julienne (σε λεπτά μισοφέγγαρα) • Προαιρετικά: 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη • ζάχαρη • Αλάτι - πιπέρι • βότκα ή 1/4 φλ ξηρό λευκό κρασί • κρέμα γάλακτος (light) • τριμμένη παρμεζάνα • Σριράτσα ή ταμπάσκο ή 1/4 - 1/2 κγ τσίλι (σκόνη) •

σολομό • πορτοκάλι, ξύσμα και χυμό • Soy sauce • μέλι ή maple syrup • sriracha chili sauce • σουσάμι

πλατιά ζυμαρικά π.χ.: μακριές χυλοπίτες, παπαρδέλες, ταλιατέλες, ριγκατόνι • λάδι ή βούτυρο • Αλάτι και πιπέρι • Λάδι για το τηγάνισμα και λίγο ακόμη • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • σκόρδου, ψιλοκομμένες • κιμάς • σέλερι, ψιλοκομμένα • πιπεριές, κομμένες / καρότα / μισή ποσότητα κι απ' τα 2 • χυμό ντομάτας • (λευκό) κρασί • Αλάτι - πιπέρι - 1 πρέζα ζάχαρη •

ρύζι κουνουπιδιού (200 - 230 γρ) • στέβια σε σκόνη 👉 μπορεί να παραληφθεί • ξύδι 👉 μπορεί να παραληφθεί • μαγιονέζα ή τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου • νόρι (nori), κομμένο • καβουρόψιχα ή στικς σουρίμι (surimi) κομμένα • αγγούρι ή αβοκάντο / λίγο κι απ' τα δύο κομμένα • σόγια (soy sauce) 👉 μπορεί να παραληφθεί • σουσάμι, κατά προτίμηση καβουρδισμένο • σριράτσα (sriracha), ή κατά προτίμηση σριράτσα με μαγιονέζα

αυγά • Αλάτι - πιπέρι • Τηγάνι: 1 κγ λάδι • Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού - ρίγανη & θυμάρι - τσίλι - ξηρό μαϊντανό (τα προσθέτω όλα) • Μαγιονέζα • Προαιρετικά: Sriracha • Τυρί σε φέτες ή τριμμένο • Περισσευούμενα μαγειρεμένα κρεατικά / αλλαντικά • μαρούλι (Romaine lettuce)

μοσχάρι (ελιά) σε κομμάτια • Αλάτι και πιπέρι για γεύση • σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο • πιπεριά ψιλοκομμένη • πιπεριές Jalapeno ψιλοκομμένες (για πιο πικάντικες - πιπεριές Serrano.) • αποξηραμένες πιπεριές Chile de Arbol (προαιρετικές ή άλλες αποξηραμένες πιπεριές που αγαπάτε) • κόκκους πιπεριού Σετσουάν - ή μαύρου πιπεριού • σάλτσα σόγιας • σάλτσα στρειδιών • ξύδι ρυζιού (ή λευκό) • σησαμέλαιο • αλεσμένο τζίντζερ •

λάδι (όχι ελαιόλαδο) • βούτυρο • αυγά • ζάχαρη • αλάτι • πιπέρι (προαιρετικά) • φέτα τσένταρ • βρασμένο λουκάνικο Φρανκφούρτης/για hot dog, κομμένο • Sriracha ή ketchup

ηλιέλαιο • λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • παριζάκι, κομμένο • σκόρδου, καλά ψιλοκομμένες • κατεψυγμένα λαχανικά για wok • οινόμελο ή άλλο mulled wine ή απλό κόκκινο • χυμό ντομάτας • ρεβύθια προβρασμένα ή κονσέρβας • ελαιόλαδο (μπορεί να χρειαστεί και λίγο περισσότερο) • Σριράτσα • ζάχαρη • Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, λίγη κανέλα, μπαχάρι, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγο γαρύφαλλο, λίγο θυμάρι •

ηλιέλαιο/αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα • πίτες για σουβλάκια • μπέικον, σε κομματάκια • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • ζάχαρη • τσένταρ • τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας (πχ γκούντα, μοτσαρέλα) • Σριράτσα • σως της αρεσκείας μας ή ντιπ (εγώ έβαλα λίγη ρώσικη) • Προαιρετικά: ρόκα ή μαρούλι

σνίτσελ κοτόπουλου ψημένα • Μαρούλι • καρότο τριμμένο • αποξηραμένα σύκα • καρύδια σε κομματάκια • σταφίδες • sweet chill sauce • sriracha sauce • Τσίλι σε σκόνη-σκόρδο • Αλάτι, πιπέρι

Περίσσευμα από σαλάτα ρεβύθια με λαχανίδες • αυγά • σάλτσα ντομάτας napoletana (βάζω την έτοιμη Barilla) • Hot sauce sriracha, όσο καυτερό το θέλετε • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για σερβίρισμα

μαγιονέζα • κέτσαπ • Sriracha hot chili sauce • Jack Daniels bbq sauce • λάιμ, χυμό • Αλάτι, πιπέρι και μια τσιμπιά cayenne pepper

λάδι • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • σκόρδο, κομμένες στα 4 • παριζάκι, κομμένο • Μιξ μπαχαρικών για τάκος • καρότα, κομμένα • μπύρα χωρίς αλκοόλ • μέλι ή 3 κγ ζάχαρη • αλάτι • Μαύρο πιπέρι • ντοματοχυμός • κέτσαπ •

ψωμάκια burger • βούτυρο ή λάδι • ηλιέλαιο • λουκάνικα, χωρίς τη μεμβράνη και σε κομματάκια • Μιξ μπαχαρικών για tacos/kebab • τσένταρ (με τσίλι) • Μαρούλι iceberg • Πίκλες/τουρσί αγγούρι • Ντομάτα (λεπτοκομμένη) • Κρεμμύδι (λεπτοκομμένο) • Μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, sriracha, hollandaise