Sriracha

λάδι (όχι ελαιόλαδο) ή μαργαρίνη, σκόρδου, καλά ψιλοκομμένη, τσίλι, Σριράτσα (προαιρετικά), ζωμός βοδινού/κοτόπουλου/λαχανικών 👉 ή 2- 2 1/2 φλ νερό + 1 κύβος, σόγια ή λίγο αλάτι, Μαύρο πιπέρι, στέβια σκόνη, Shirataki noodles, Περισσεύματα από ψαχνό βοδινό/χοιρινό/μοσχάρι/κοτόπουλο, βραστό αυγό, κομμένο στη μέση, Φρέσκο κρεμμυδάκι ή πρασσάκι, ψιλοκομμένο

κίτρινη μουστάρδα (ή 2 κ.γ. σκόνη), μέλι, μηλόξυδο, καστανή ζάχαρη, κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire, σκόνη (ή νιφάδες) σκόρδου, αλάτι, καυτερή σάλτσα (Βάλαμε λίγη σάλτσα Sriracha.), σάλτσα σόγιας (προαιρετικό)

αγγούρι λεπτοκομμένο, αλάτι, σάλοτ κρεμμύδι ή 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα, φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο, σκόρδο ψιλοκομμένο, ξύδι από ρύζι, σόγια σος (soy sauce), σισαμέλαιο, σιρόπι σφενδάμου (maple syrup), σουσάμι, chili garlic sauce (sambal olek ή sriracha), εγώ έβαλα νιφάδες καυτερής πιπεριάς (μπούκοβο) (προαιρετικά)

φιλέτο στήθος κοτόπουλο, BBQ sauce, Sriracha sauce, σακούλι τσιπς γεύση BBQ, μπέικον, ελαιόλαδο

σνίτσελ χοιρινό, κομμένο σε μπαστουνάκια, γαρίδες καθαρισμένες, soya sauce, oyster sauce, sriracha hot chili sause, Τα μπαχαρικά από ένα σακουλάκι instant noodles λαχανικών, σκόρδο, τριμμένες στο λεπτό τρίφτη, mie noodles, για βοδινό, φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο, καρότο, τριμμένο στον χοντρό τρίφτη, λάχανο, ψιλοκομμένο

κοτόπουλο φιλέτο, γιαούρτι στραγγιστό, ταχίνι, μουστάρδα dijon, λεμόνι, μέλι, χοντροκομμένο πιπέρι, κάρυ, κουρκουμά, σκόρδο σκόνη, ελαιόλαδο, αλάτι

βοδινό κιμά, αυγό, κρεμμύδι, σκόρδο, κύμινο, φρέσκο δυόσμο, φέτες ψωμὶ σικάλεως, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, κονκασέ ντομάτα, πάστα ντομάτας

ριγκατόνι / πένες / βίδες (fusilli), καρότα, καθαρισμένα, μπέικον, ψιλοκομμένο, αλατισμένο βούτυρο, (λευκό) κρεμμύδι, κομμένο julienne (σε λεπτά μισοφέγγαρα), Προαιρετικά: 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη, ζάχαρη, Αλάτι - πιπέρι, βότκα ή 1/4 φλ ξηρό λευκό κρασί, κρέμα γάλακτος (light), τριμμένη παρμεζάνα, Σριράτσα ή ταμπάσκο ή 1/4 - 1/2 κγ τσίλι (σκόνη)

σολομό, πορτοκάλι, ξύσμα και χυμό, Soy sauce, μέλι ή maple syrup, sriracha chili sauce, σουσάμι

πλατιά ζυμαρικά π.χ.: μακριές χυλοπίτες, παπαρδέλες, ταλιατέλες, ριγκατόνι, λάδι ή βούτυρο, Αλάτι και πιπέρι, Λάδι για το τηγάνισμα και λίγο ακόμη, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, σκόρδου, ψιλοκομμένες, κιμάς, σέλερι, ψιλοκομμένα, πιπεριές, κομμένες / καρότα / μισή ποσότητα κι απ' τα 2, χυμό ντομάτας, (λευκό) κρασί, Αλάτι - πιπέρι - 1 πρέζα ζάχαρη

ρύζι κουνουπιδιού (200 - 230 γρ), στέβια σε σκόνη 👉 μπορεί να παραληφθεί, ξύδι 👉 μπορεί να παραληφθεί, μαγιονέζα ή τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, νόρι (nori), κομμένο, καβουρόψιχα ή στικς σουρίμι (surimi) κομμένα, αγγούρι ή αβοκάντο / λίγο κι απ' τα δύο κομμένα, σόγια (soy sauce) 👉 μπορεί να παραληφθεί, σουσάμι, κατά προτίμηση καβουρδισμένο, σριράτσα (sriracha), ή κατά προτίμηση σριράτσα με μαγιονέζα

αυγά, Αλάτι - πιπέρι, Τηγάνι: 1 κγ λάδι, Προαιρετικά: σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού - ρίγανη & θυμάρι - τσίλι - ξηρό μαϊντανό (τα προσθέτω όλα), Μαγιονέζα, Προαιρετικά: Sriracha, Τυρί σε φέτες ή τριμμένο, Περισσευούμενα μαγειρεμένα κρεατικά / αλλαντικά, μαρούλι (Romaine lettuce)

μοσχάρι (ελιά) σε κομμάτια, Αλάτι και πιπέρι για γεύση, σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο, πιπεριά ψιλοκομμένη, πιπεριές Jalapeno ψιλοκομμένες (για πιο πικάντικες - πιπεριές Serrano.), αποξηραμένες πιπεριές Chile de Arbol (προαιρετικές ή άλλες αποξηραμένες πιπεριές που αγαπάτε), κόκκους πιπεριού Σετσουάν - ή μαύρου πιπεριού, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, ξύδι ρυζιού (ή λευκό), σησαμέλαιο, αλεσμένο τζίντζερ

λάδι (όχι ελαιόλαδο), βούτυρο, αυγά, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά), φέτα τσένταρ, βρασμένο λουκάνικο Φρανκφούρτης/για hot dog, κομμένο, Sriracha ή ketchup

ηλιέλαιο, λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, παριζάκι, κομμένο, σκόρδου, καλά ψιλοκομμένες, κατεψυγμένα λαχανικά για wok, οινόμελο ή άλλο mulled wine ή απλό κόκκινο, χυμό ντομάτας, ρεβύθια προβρασμένα ή κονσέρβας, ελαιόλαδο (μπορεί να χρειαστεί και λίγο περισσότερο), Σριράτσα, ζάχαρη, Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κύμινο, λίγη κανέλα, μπαχάρι, λίγο μοσχοκάρυδο, λίγο γαρύφαλλο, λίγο θυμάρι

ηλιέλαιο/αραβοσιτέλαιο για το τηγάνισμα, πίτες για σουβλάκια, μπέικον, σε κομματάκια, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, ζάχαρη, τσένταρ, τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας (πχ γκούντα, μοτσαρέλα), Σριράτσα, σως της αρεσκείας μας ή ντιπ (εγώ έβαλα λίγη ρώσικη), Προαιρετικά: ρόκα ή μαρούλι

σνίτσελ κοτόπουλου ψημένα, Μαρούλι, καρότο τριμμένο, αποξηραμένα σύκα, καρύδια σε κομματάκια, σταφίδες, sweet chill sauce, sriracha sauce, Τσίλι σε σκόνη-σκόρδο, Αλάτι, πιπέρι

Περίσσευμα από σαλάτα ρεβύθια με λαχανίδες, αυγά, σάλτσα ντομάτας napoletana (βάζω την έτοιμη Barilla), Hot sauce sriracha, όσο καυτερό το θέλετε, Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για σερβίρισμα

λάδι, κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, σκόρδο, κομμένες στα 4, παριζάκι, κομμένο, Μιξ μπαχαρικών για τάκος, καρότα, κομμένα, μπύρα χωρίς αλκοόλ, μέλι ή 3 κγ ζάχαρη, αλάτι, Μαύρο πιπέρι, ντοματοχυμός, κέτσαπ

ψωμάκια burger, βούτυρο ή λάδι, ηλιέλαιο, λουκάνικα, χωρίς τη μεμβράνη και σε κομματάκια, Μιξ μπαχαρικών για tacos/kebab, τσένταρ (με τσίλι), Μαρούλι iceberg, Πίκλες/τουρσί αγγούρι, Ντομάτα (λεπτοκομμένη), Κρεμμύδι (λεπτοκομμένο), Μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα, sriracha, hollandaise

μαγιονέζα, κέτσαπ, Sriracha hot chili sauce, Jack Daniels bbq sauce, λάιμ, χυμό, Αλάτι, πιπέρι και μια τσιμπιά cayenne pepper

κριθαράκι, λαχανικών, ηλιέλαιο, μοσχαρίσιος κιμάς (βιολογικός), έτοιμη σάλτσα με κρεμμύδι (Barilla), κέτσαπ, Sriracha, Πιπερίτσες jalapeños κονσέρβας κομμ., κατά βούληση, Μιξ μπαχαρικών για tacos (28 γρ), Γραβιέρα τριμμένη, κατά βούληση, Gouda τριμμένο, κατά βούληση, Cheddar τριμμένο, κατά βούληση

Αρμυρίκια, Αβοκάντο, Ντομάτα ή ντοματίνια, Καλαμπόκι, Αλάτι, Πιπέρι, Λάδι, Λεμόνι, Sriracha sauce

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα + το πυρέξ, κριθαράκι, Μιξ all purpose seasoning, μοσχαρίσιος κιμάς, λουκάνικα καπνιστά ή με καρυκεύματα/αρωματισμένα, σε κομμάτια, πρ Γκούντα σε λεπτές φέτες ή κυβάκια, (σχεδόν) ντομάτα, Κέτσαπ (μπόλικη - κατά βούληση), Σριράτσα (λίγη - κατά βούληση), Σκόρδο αποξηραμένο σε κομματάκια ή σκόνη, Άνηθο, Θυμάρι

γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες, φιογκάκια, λιγκουίνι, χυμό τομάτας, πικάντικη σως της αρεσκείας σας (chili..κ.τ.λ). Εγώ χρησιμοποίησα μια σκοπιανική (sriracha), Λάδι (ό,τι μας αρέσει), σκόνη σκόρδο, Αλάτι, πιπέρι (ό,τι θέλετε) εγώ έβαλα λευκό, λαχανικών, extra γεύση λαχανικών, σέλινο ψιλοκομμένο

σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, Shaoxing κρασί ρυζιού (ή κάποιο ημίγλυκο), μπούτι χοιρινό σε κύβους, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, πάστα τσίλι όπως Sambal Oelek (βάλαμε Sriracha), κρασί ρύζι Shaoxing (ή κάποιο ημίγλυκο), σησαμέλαιο, ζάχαρη ή σάλτσα Hoisin ή μέλι, ζωμό βοείου κρέατος ή νερό, μπούκοβο

μικρές γαρίδες, καθαρισμένες + προβρασμένες, κατεψυγμένες, ελαιόλαδο, αλάτι, Πιπέρι, Τριμμένο σκόρδο, Πιπερίτσες καυτερές κατά βούληση (πχ jalapeños), ψιλοκομμένες, χυμό ντομάτας, ζάχαρη, ξύδι, μπύρα, ελαιόλαδο, Σριράτσα