Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε το σιρόπι γιατί θέλουμε να πάρει το χρόνο του να προλάβει να κρυώσει.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα μέχρι να βράσουν και τα αφήνουμε περίπου 5 min. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας μας και αφήνουμε το σιρόπι μας να κρυώσει.

Ζυμώνουμε όλα μας τα υλικά εκτός από τα καρύδια. Πλάθουμε την ζύμη μας τόσο ώστε να έχουμε μία μαλακή ζύμη.
Όχι πολύ ζύμωμα όμως επειδή θα σκληρύνει και δεν θέλουμε να είναι σκληρά τα μελομακάρονα μας.
Τα πλάθουμε σε μέτριο μέγεθος και σε κάθε μελομακάρονο από την κάτω πλευρά τοποθετούμε μισό καρύδι στο καθένα ξεχωριστά.

Αφού τα έχουμε βάλει στο ταψί μας από πάνω χρησιμοποιούμε το ειδικό εργαλείο για να τους κάνουμε το γνωστό σχέδιο. Αν δεν έχουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα πιρούνι.
Ψήνουμε στους 175 C για μία ώρα περίπου στον αέρα.
Μόλις ψηθούν έτσι όπως είναι ζεστά περιχύνουνε το κρύο σιρόπι.
Επιβάλλεται τα μελομακάρονα μας να είναι ζεστά και το σιρόπι μας κρύο.
Μόλις τα τοποθετήσουμε στην πιατέλα μας τότε πασπαλίζουμε τα χοντροκομμένα καρύδια.
Καλή επιτυχία 🤩
Καλά Χριστούγεννα 🎄♥️🎄