Μοσχαράκι στρογκανόφ
🌼Το μοσχαράκι στρογκανόφ έχει προέλευση από την Ρωσία.
🌺Το πιάτο πήρε την ονομασία του από μια αριστοκρατική οικογένεια.(Οικογένεια Στρογκανόφ)...
❇️...ενώ άλλες πηγές αναφέρουν ότι Stroganoff ήταν το όνομα του γιατρού που ανακάλυψε τη θεραπεία για τη δηλητηρίαση από ρέγγα με μια δίαιτα βόειου κρέατος, κρεμμύδια και ξινή κρέμα.
🪷Η παραδοσιακή συνταγή για Μοσχαράκι Στρογκανόφ συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές.
🏵️Στη Βραζιλία το μαγειρεύουν με κοτόπουλο ή γαρίδες αντί για μοσχαράκι...
💮...ενώ οι Βραζιλιάνοι αποκαλούν το πιάτο Στρόγκανοφ ή Estrogonofe.
💠 Πιάτα με κύριο συστατικό το μοσχαρίσιο κρέας:
•ψωμάκια με μοσχαρίσιο κρέας
•μοσχαράκι στρογκανόφ
•beef Wellington
•μοσχαρίσια μπριζόλα
•σούπα μπορς
•cheeseburger
•Goulash
•Hamburger
•κεφτεδάκια
•ρολό κιμά
•σαλάτα με μοσχαρίσιο κρέας
•sloppy Joe
•ταρτάρ
•ossobuco
•μοσχαρίσιο σνίτσελ
❇️Μαγειρεύεται και το συκώτι σε στυλ Stroganoff.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
Μοσχαράκι στρογκανόφ
🌼Το μοσχαράκι στρογκανόφ έχει προέλευση από την Ρωσία.
🌺Το πιάτο πήρε την ονομασία του από μια αριστοκρατική οικογένεια.(Οικογένεια Στρογκανόφ)...
❇️...ενώ άλλες πηγές αναφέρουν ότι Stroganoff ήταν το όνομα του γιατρού που ανακάλυψε τη θεραπεία για τη δηλητηρίαση από ρέγγα με μια δίαιτα βόειου κρέατος, κρεμμύδια και ξινή κρέμα.
🪷Η παραδοσιακή συνταγή για Μοσχαράκι Στρογκανόφ συνοδεύεται από πατάτες τηγανητές.
🏵️Στη Βραζιλία το μαγειρεύουν με κοτόπουλο ή γαρίδες αντί για μοσχαράκι...
💮...ενώ οι Βραζιλιάνοι αποκαλούν το πιάτο Στρόγκανοφ ή Estrogonofe.
💠 Πιάτα με κύριο συστατικό το μοσχαρίσιο κρέας:
•ψωμάκια με μοσχαρίσιο κρέας
•μοσχαράκι στρογκανόφ
•beef Wellington
•μοσχαρίσια μπριζόλα
•σούπα μπορς
•cheeseburger
•Goulash
•Hamburger
•κεφτεδάκια
•ρολό κιμά
•σαλάτα με μοσχαρίσιο κρέας
•sloppy Joe
•ταρτάρ
•ossobuco
•μοσχαρίσιο σνίτσελ
❇️Μαγειρεύεται και το συκώτι σε στυλ Stroganoff.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα βαθιά ή την χύτρα το κρέας με το λάδι και τοποθετούμε πάνω στο μάτι.
- 2
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το φαγητό και προσθέτουμε και τον κύβο τον μοσχαρίσιο.
- 3
Προσθέτουμε νερό να σκεπάζει το κρέας.
- 4
Ρίχνουμε και το κρασί και αφήνουμε να βράσει και σκεπάζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας.
- 5
Χαμηλώνουμε τη φωτιά μετά από λίγο.
- 6
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια (αν είναι τα μεγάλα τα στρογγυλά θέλουν καθάρισμα από τα φύλλα). Τα κόβουμε στα τέσσερα.
- 7
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα (τα πιο μεγάλα και χοντρά κομμάτια τα κόβουμε στη μέση, για να ψηθούν καλά).
- 8
Προσθέτουμε τις πατάτες στο φαγητό και αφήνουμε να ψηθούν καλά.
- 9
Κατά τη διάρκεια που το φαγητό ψήνεται ξαναβάζουμε νερό, τόσο ώστε να σκεπάζει το φαγητό.
- 10
Αλατίζουμε.
- 11
Προσθέτουμε τις 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα και ανακατεύουμε.
- 12
Ρίχνουμε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Θέλουν να μπούνε στο φαγητό δέκα λεπτά πριν σβήσουμε το μάτι, οπότε το κρέας πρέπει να ναι καλοψημένο και μαλακό, δηλαδή σαν λουκούμι.
- 13
Σβήνουμε το μάτι όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο.
- 14
Σερβίρουμε ζεστό ζεστό με (φρέσκο) ψωμάκι...
- 15
... ή και χωρίς!!!😀😋 Εδώ το πιάτο του μπαμπά:
- 16
....και εδώ και στο εξώφυλλο το δικό μου.😀
- 17
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (21)