Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε τα μανιτάρια, αφού τα πλύνουμε καλά και τα κόψουμε σε κομματάκια, σε ελαιόλαδο.. Έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες ή ψιλοκομμένο, αφήνουμε λίγο να μαλακώσει και τέλος προσθέτουμε την σάλτσα και τα μπαχαρικά μας. Αφήνουμε για 5 λεπτά να βράσει σε μέτρια φωτιά. Όταν γίνει, κλείνουμε και αφήνουμε στην άκρη. Κάνουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού.
- 2
Στη συνέχεια αφού γίνουν, σε ένα τετράγωνο ταψί (το λαδώνουμε λίγο στον πάτο), βάζουμε τις μισές πένες, ρίχνουμε την σάλτσα μανιταριών και από πάνω τις υπόλοιπες πένες). Αν θέλουμε ρίχνουμε σε αυτό το σημείο τριμμένο νηστίσιμο τυρί. Τέλος κάνουμε την μπεσαμέλ.
- 3
Για την μπεσαμέλ: κάνουμε το ρου, δηλαδή λιώνουμε το βιτάμ και έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε για να μην κολλήσει. Μετά ρίχνουμε και το γάλα σόγιας και ανακατεύουμε συνέχεια με ένα αυγοδάρτη, ώσπου να γίνει πηχτή κρέμα, να δέσει δηλαδή. Την αφαιρούμε από το μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε αν θέλουμε και εδώ μέσα λίγο τριμμένο νηστίσιμο τυρί, αν βάλουμε το ανακατεύουμε και την απλώνουμε πάνω στις πένες. Καλύπτουμε από πάνω με το υπόλοιπο τριμμένο νηστίσιμο τυρί.
- 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αντιστάσεις στους 170-180 βαθμούς, ώσπου να ροδίσει η μπεσαμέλ).
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)