Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, το ελαιόλαδο, την ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- 2
Αφού ανακατέψουμε για ένα δύο λεπτά, ρίχνουμε το αλεύρι με το baking, ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν και ξεκουράζουμε την ζύμη μας για μισή ώρα.
- 3
Μέχρι να ξεκουραστεί η ζύμη περνάμε στην γέμιση.
Για την γέμιση περνάμε από τον τρίφτη και τα 5 μήλα (ιδανικά προτιμώ φιρίκια, είναι πιο γλυκά οπότε αποφεύγουμε την έξτρα ζάχαρη που θέλει κανονικά και πιο διαχειρήσιμα με τον κόφτη).
Να σημειωθεί εδώ ότι στραγγίζουμε τα μήλα που θρυμματίσαμε προηγουμένως και προσπαθούμε να έχει όσο το δυνατόν λιγότερο υγρό για να μην μας χυλώσει, αλλά δεν το θέλουμε εντελώς στεγνό γιατί θα χάσει και την γεύση από τον τέλειο χυμό μήλου και δεν το θέλουμε. - 4
Αφού τρίψουμε και τα μήλα, προσθέτουμε 1 κ.σ. χυμό λεμονιού για να αποφύγουμε την αλλαγή χρώματος στον καρπό όσο το δυνατόν γίνεται, 1 κ.σ. μέλι και έπειτα την βανίλια μας και την κανέλα.
(Οι φωτογραφίες αδικούνται αλλά πραγματικά είναι όνειρο).
- 5
Ανακατεύουμε λοιπόν και το μείγμα μας και αφού έχουν περάσει τα 30' αρχίζουμε σιγά σιγά να στήνουμε το ταψί μας για ψήσιμο.
- 6
Αλευρώνουμε λοιπόν το ταψί μας αφού πρώτα βουτυρώσουμε καλά και τις γωνίες, γενικά όλη την επιφάνεια.
- 7
Αφού η ζύμη είναι έτοιμη την χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.
- 8
Προσθέτουμε την γέμιση (αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, εγώ προτίμησα λίγο ξύσμα κουβερτούρας).
- 9
Και τέλος το άλλο μισό ζυμάρι μας το βάζουμε πάνω από την γέμιση που ήδη έχουμε βάλει στο ταψί.
- 10
Ψήνουμε για 40-45 λεπτά στον φούρνο.
- 11
Αφήνουμε να κρυώσει για ένα 30λεπτο.
- 12
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή κανέλα και σερβίρουμε είτε μόνο του είτε με μια μπάλα παγωτό βανίλια που του πάει θεϊκά.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)