Κέικ με κυδώνια και σοκολάτα

Name: Κέικ με κυδώνια και σοκολάτα
Yield: 1 φόρμα κέικ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 60 γραμμάρια κουβερτούρα μαύρη; 1 κυδώνι κομμένο σε λεπτά κομματάκια; 2 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 3 αυγά; 1 κούπα γάλα φρέσκο; 250 γραμμάρια καστανή ζάχαρη; Ό,τι πιάσουν τα τρία δάχτυλα αλάτι; 1 πορτοκάλι, τον χυμό του ή περγαμόντου; 1 πορτοκάλι, το ξύσμα του ή περγαμόντου; Προαιρετικά στολίζουμε με κας κας

🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 @cooking_is_fun

Ελλαδα

🍾Το κυδώνι περιέχει μεγάλη πηγή βιταμίνης C.
🎀Φτιάχνονται από το κυδώνι:
• γλυκά του κουταλιού
•πελτές
•κυδωνόπαστο
•μαρμελάδες
•αλκοολούχα ποτά
•αναψυκτικά
•ζελέ
•κομπόστες.
🎂Αρχικά, η μαρμελάδα φτιαχνόταν με κυδώνια...
🎆...ενώ η λέξη μαρμελάδα προήλθε από την πορτογαλική λέξη marmelo που σημαίνει κυδώνι.
🥳Σπάνια τρώγονται ωμά.
🎈Ωμό είναι ξινό και σκληρό, ενώ μαγειρεμένο είναι πολύ γευστικό και γλυκό.
🎄Οι σπόροι είναι τοξικοί αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.
🎅Οι αρχαίοι ονόμαζαν το φρούτο "χρυσά μήλα".
🎇Τα κυδώνια τοποθετήθηκαν σε ντουλάπες και συρτάρια για να αρωματίσουν τα υφάσματα και -σύμφωνα με το μύθο- και για να διώξουν μακριά τα κακά πνεύματα.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Σπιτικό
#Επιδόρπια
#Πρωινό

Δες περισσότερα

Κέικ με κυδώνια και σοκολάτα

🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 @cooking_is_fun

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

τουλάχ. 40' ψήσιμο

1 φόρμα κέικ

60 γραμμάριακουβερτούρα μαύρη
1κυδώνι κομμένο σε λεπτά κομματάκια
2 1/2 κούπεςαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3αυγά
1 κούπαγάλα φρέσκο
250 γραμμάριακαστανή ζάχαρη
Ό,τι πιάσουν τα τρία δάχτυλα αλάτι
1πορτοκάλι, τον χυμό του ή περγαμόντου
1πορτοκάλι, το ξύσμα του ή περγαμόντου
Προαιρετικά στολίζουμε με κας κας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

τουλάχ. 40' ψήσιμο

1

Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και χτυπάμε με τη ζάχαρη με ένα χτυπητήρι.
2

Καθαρίζουμε το κυδώνι και το κόβουμε σε λεπτές φετούλες.
3

Τρίβουμε το περγαμόντο και το κόβουμε στη μέση. Το στύβουμε και κρατάμε το χυμό.
4

Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και αφήνουμε στην άκρη.
5

Προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι, το χυμό και το ξύσμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
7

Τέλος, ρίχνουμε και την κουβερτούρα και φροντίζουμε να ομογενοποιηθεί με το υπόλοιπο μείγμα.
8

Λαδώνουμε καλά μια φόρμα του κέικ και στρώνουμε μέσα τις φετούλες του κυδωνιού.
9

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα από πάνω απλώνοντας το να πάει παντού. Φροντίζουμε να έχει παντού ίδιο πάχος.
10

Στολίζουμε αν θέλουμε με κας κας από πάνω (ζαχαρωτά χρωματιστά).
11

Ψήνουμε στους 180° για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα το φούρνο μας και το πόσο χοντρά έχουμε κόψει τα κομμάτια του κυδωνιού.
12

Βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέικ κι αν βγει καθαρό χωρίς ωμή ζύμη είναι έτοιμο.
13

Περνάμε ένα μαχαίρι στις άκρες της φόρμας και αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια ενός πιάτου.
14

Κόβουμε και σερβίρουμε.😊
15

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

🍝🍕miss Marmelade(Στέλλα+Βαλέριο)🍩🥐 @cooking_is_fun

στις Τρίτη 13 Δεκεμβρίου 2022 19:06:42 UTC

Ελλαδα

Μπορείτε να κάνετε και subscribe στο κανάλι μου miss Marmelade (πώς αλλιώς θα το λέγανε,Μήτσουλα;🤣) για περισσότερες συνταγές,με κατατοπιστικό βίντεο.😀Subscribe if you want to my YouTube channel miss Marmelade for more informative recipes.😀https://youtu.be/sO8q2Summpc

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Κέικ Κυδώνι Σοκολατένιο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές