Αλατοπιπερώνουμε το κρέας (βάζουμε ό,τι μπαχαρικό θέλουμε).

Κόβουμε τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια, τη ντομάτα σε ροδέλες όπως και το κρεμμύδι.

Κόβουμε το σκόρδο (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και σκόνη).

Τοποθετούμε μια στρώση κρέας και ρίχνουμε από πάνω λίγο απ' τις πιπεριές, ντομάτα, κρεμμύδι, λίγο μοσχοκάρυδο λίγο βούτυρο σκορδάκι και λίγο από το κεφαλοτύρι.

Συνεχίζουμε πάλι με κρέας και πάλι η ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς πάνω κάτω.

Κλείνουμε τη σακούλα με το κλιπάκι της.

Ανοίγουμε με μια οδοντογλυφίδα 3 - 4 τρυπούλες από την πάνω μεριά.

Το τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 και το ξεχνάμε για 2 ώρες.