Πράσο τηγανιά με το παλιό τρόπο

Name: Πράσο τηγανιά με το παλιό τρόπο
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό τηγανιά χοιρινό; 1 κιλό πράσα; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 1 ποτήρι λευκό κρασί; 1 λεμόνι, τον χυμό του

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Έχω μία γειτόνισσα στο εξοχικό μου πού κάθε χρόνο κάνουμε μαζί γιορτές. Η κυρία Ελένη κάνει αυτήν τη συνταγή όπως το έκανε ή μάνα της και μας αρέσει πάρα πολύ. Φέτος δεν ήρθαν και την συνταγή την έκανα με οδηγίες από το τηλέφωνο 😉😉😉. Ελπίζω να τα έχω καταφέρει 🙏🙏
#εύκολο #χοιρινό #πράσο

Δες περισσότερα

Πράσο τηγανιά με το παλιό τρόπο

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

4-6 μερίδες

1 κιλότηγανιά χοιρινό
1 κιλόπράσα
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 ποτήριλευκό κρασί
1λεμόνι, τον χυμό του

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Κόβουμε τα πράσα σε λεπτές λωρίδες. Σε μία κατσαρόλα με νερό πού βράζει ρίχνουμε τα πράσα για 5 λεπτά περίπου. Μετά τα βγάζουμε και τα στραγγίζουμε.
2

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και την τηγανιά και σοτάρουμε καλά μέχρι να πάρει χρώμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα και συνεχίζουμε να σοτάρουμε μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό πού θα βγάλει και να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί και κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να σωθεί το ζουμί και να μείνει λίγο. Κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε απαλά. Μπορούμε να προσθέσουμε ρίγανη σε όποιον αρέσει. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊