Βασιλόπιτα με αμύγδαλο και άρωμα πορτοκαλιού
Όταν την ψήνω μοσχομυρίζει το σπίτι πορτοκάλι 🍊. Ένα γιορτινό κέικ, πλούσιο σε γεύση και άρωμα! Εάν σας αρέσει ο ανανάς συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε την παραλλαγή του 👌. Ο καραμελωμένος ανανάς προσδίδει μια γλυκιά δροσιά που του ταιριάζει απόλυτα 💯🎄.
Βασιλόπιτα με αμύγδαλο και άρωμα πορτοκαλιού
Όταν την ψήνω μοσχομυρίζει το σπίτι πορτοκάλι 🍊. Ένα γιορτινό κέικ, πλούσιο σε γεύση και άρωμα! Εάν σας αρέσει ο ανανάς συνιστώ ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε την παραλλαγή του 👌. Ο καραμελωμένος ανανάς προσδίδει μια γλυκιά δροσιά που του ταιριάζει απόλυτα 💯🎄.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από την προηγούμενη μέρα αρωματίζουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα πορτοκαλιού. Τα βάζουμε σε ένα βαθύ τάπερ και τα τρίβουμε με το χέρι μας καλά μέχρι η ζάχαρη να αποκτήσει ένα πορτοκαλί χρώμα. Όσο περισσότερο μείνει η ζάχαρη με το πορτοκάλι τόσο πιο αρωματική θα γίνει.
Μουλιάζουμε τις σταφίδες στο κονιάκ.
- 2
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς με αέρα. Απλώνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί το αμύγδαλο φιλέ και το ψήνουμε μέχρι να να αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα και να μυρίσει όμορφα. Το ανακατεύουμε 2-3 φορές για να ψηθεί ομοιόμορφα και να μη καεί.
Μπορούμε να το ψήσουμε από την προηγούμενη μέρα διαφορετικά το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- 3
Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα στέρεα υλικά μαζί με το αμύγδαλο.
- 4
Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε καλά την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν.
- 5
Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα μαζί.
- 6
Προσθέτουμε τα στερεά υλικά σιγά σιγά εναλλάξ με τον χυμό πορτοκαλιού δουλεύοντας το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα.
Στραγγίζουμε τις σταφίδες, τις προσθέτουμε και ανακατεύουμε λίγο ακόμα. - 7
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς με αέρα.
- 8
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το μείγμα. Ψήνουμε για 1 ώρα και 10 περίπου, κάνοντας το πανάρχαιο τέστ με το καθαρό μαχαίρι για να δούμε αν είναι έτοιμο 🙂.
- 9
Αφού κρυώσει την ξεφορμάρουμε, κάνουμε μια σχισμή και βυθίζουμε το φλουρί. Την αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Την διακοσμούμε με ευχές για Καλή Χρονιά 🌲🎄 είτε με ζαχαρόπαστα είτε με σοκολάτα.
- 10
Παραλλαγή με ανανά: Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τον ανανά μαζί με τις 2 κ.σ. ζάχαρη σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να καραμελώσει και μετά σβήνουμε με το ποτό.
- 11
Προσθέτουμε τις σταφίδες και τον χυμό πορτοκαλιού και το ενσωματώνουμε στο μείγμα εναλλάξ με τα στερεά υλικά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Βασιλόπιτα με άρωμα Amaretto Βασιλόπιτα με άρωμα Amaretto
Πρόκειται για συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου που από την πρώτη χρονιά που μπήκε σπίτι μας,γλυκαινει και αρωματίζει ανελλιπώς την έλευση κάθε νέας χρονιάς 🎅🎄🎆 #έχεγεια
-
-
Βασιλόπιτα όλο άρωμα και γεύση ονειρική ❤️❤️❤️ Βασιλόπιτα όλο άρωμα και γεύση ονειρική ❤️❤️❤️
#κοκκινο #teamtrees Η συνταγή είναι από τη μανούλα μου βασιλόπιτα γιαουρτοπιτα όπως την ονόμαζε. Εγγυημένη συνταγή που της την είχε δώσει η προγιαγιά της γέννημα θρέμμα Χιώτισσα με τα ευωδιαστά μανταρίνια και πορτοκάλια από την όμορφη και ευωδιαστή Χίο. Αφράτη μοσχομυρωδατη σε κάθε της μπουκιά μέχρι και το τελευταίο της κομματι. Κατά το ψήσιμο μοσχομυρίζει όλο το σπίτι από τα υπέροχα αρώματα της. Καλή χρόνια ευχομαι με υγεία και ότι καλυτερο για σας και τους αγαπημένους σας Χρόνια πολλά 🥰🥰🥰
-
Βασιλόπιτα σαν αφρός!!! Βασιλόπιτα σαν αφρός!!!
Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με κάποιες μικρές παραλλαγές.
-
Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας και μαχλέπι!!!! Βασιλόπιτα με άρωμα μαστίχας και μαχλέπι!!!!
Μια βασιλόπιτα που το ξεχωρίζουν όλοι οι καλεσμένοι μου, νοστιμότατο, υγρό και καθόλου στεγνό!!!! Άνετα σας βγάζουν το καπέλο και εισπράττεται πολλά πολλά συγχαρητήρια αν το κάνετε!!!Απλά τέλειο 👌🤘#κέικ #βασιλόπιτα
-
Βασιλόπιτα! Βασιλόπιτα!
Πραγματικά, μύρισε ολόκληρη η γειτονιά 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 #βασιλόπιτα https://akispetretzikis.com/
-
-
Βασιλόπιτα με μαστίχα Βασιλόπιτα με μαστίχα
Χωρίς καμία αμφιβολία η Βασίλισσα της Χρονιάς αφού κλέβει την παράσταση στο γιορτινό μας τραπέζι. Μια καταπληκτική συνταγή γεμάτη αρώματα παντρεύοντας το υπέροχο άρωμα του τσουρεκιού με την βελούδινη υφή ενός αφράτου κέικ. Το σίγουρο είναι ότι δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Καλή χρονιά! !!
-
Βασιλόπιτα απόλαυση Βασιλόπιτα απόλαυση
Μοσχοβολά το σπίτι και είναι ιδιαίτερα αφράτη!! Τη συνταγή τη βρήκα στο Ίντερνετ περίπου 5-6 χρόνια πριν και από τότε τη φτιάχνω κάθε χρόνο🎅🏻🎄
Margarita Margariti -
Βασιλόπιτα τούρτα 🎅 Βασιλόπιτα τούρτα 🎅
Αυτή τη βασιλόπιτα την φτιάχνει η μητέρα μου κάθε χρόνο από τότε που ήμουν μικρή, δεν θυμάμαι να έχει φτιάξει ποτέ άλλη. Είναι συνταγή του Τσελεμεντε και δεν είναι τούρτα, απλά έτσι την έχει ονομάσει. Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα υπέροχο, μυρωδάτο κέικ που κρατάει μια ωραία υγρασία μέσα χωρίς να στεγνώνει. #αντεγεια
-
Βασιλόπιτα κέικ του Άκη Βασιλόπιτα κέικ του Άκη
#βασιλόπιταΤέλεια βασιλόπιτα που είναι εύκολη σαν κέικ και αρωματική σαν τσουρέκι.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή αυτή την λάτρεψα από πέρυσι που την έκανε ο Άκης και την έφτιαξα και φέτος. Μάλιστα φέτος χρησιμοποίησα βούτυρο αιγοπρόβειο που την έκανε ακόμια πιο αρωματική. Δοκιμάστε την και σαν κέικ, είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!
-
Βασιλόπιτα με μανταρίνι Βασιλόπιτα με μανταρίνι
Πάντοτε κάνω δύο βασιλόπιτες. Μία για την βραδιά του ρεβεγιόν με την παρέα μας και μία για το πρώτο πρωινό που θα ξημερώσουμε στο σπίτι μας. Μετά την "Πλούσια Βασιλόπιτα" λοιπόν, η δεύτερη επιλογή μου για φέτος είναι η Βασιλόπιτα του Βασίλη Καλλίδη στην εκδοχή της με μανταρίνι. Την έχω φάει και με είχε εντυπωσιάσει στην εκδοχή της με τα καρύδια, οπότε είμαι σίγουρη ότι αύριο θα πούμε...WOW! Καλή μας χρονιά λοιπόν κι ευλογημένη!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)