Αυτή τη συνταγή τη βρήκα στο site του David Lebovitz, o οποίος και δηλώνει ότι είναι μια από τις συνταγές για το πιο παγωτό σοκολάτας γάλακτος που έχει δοκιμάσει και μάλιστα χωρίς το αβγό που αρκετοί αποφεύγουν. Επίσης, ότι το παγωτό έχει μια ιδιαίτερη κρεμώδη υφή, με λιγότερους κρυστάλλους πάγου κι αυτό το κάνει πιο μαλακό και λιγότερο «παγωμένο». Τα επιβεβαιώνω όλα και σας συνιστώ τη συνταγή. Δε μοιάζει άλλωστε με κανένα από τα παγωτό που έχω φτιάξει. Επίσης δεν έχει τη γεύση της σαντιγύς που εγώ προσωπικά δεν πολυσυμπαθώ. Είναι και μοναδικό και εύκολο.Λίγα μυστικά ακόμαΕίμαι ΠΑΡΑ πολύ ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα, αλλά οφείλω να ομολογήσω ότι «έκλεψα» λίγο, την προσάρμοσα σε αυτά που είχα σπίτι. Δε χρησιμοποίησα το σιρόπι καλαμποκιού, αλλά έβαλα στέβια αντ’ αυτού (περίπου 1/3 κούπας). Επειδή δεν είμαι γενικά φαν του εβαπορέ, έβαλα γάλα φρέσκο χωρίς λακτόζη και πρόσθεσα άλλες δυο κουταλιές κορν φλάουερ. Μου πήρε λίγο παραπάνω χρόνο για να πήξει, αλλά όχι ιδιαίτερα πολύ (2’-3’). Έκανα και ένα «γλυκό» λάθοςμπερδεύτηκα και έβαλα ολόκληρη την κουβερτούρα, δε μας χάλασε. Να πω ακόμη ότι ήταν τόσο καλή η υφή, που σκέφτηκα ότι θα πήγαινε πολύ αν τη χρησιμοποιούσα ως γέμιση σε μπισκότα, οπότε το μισό περίπου έγινε παγωτό μπισκότο (το έβαλα ανάμεσα σε πτι μπερ). Και φυσικά έγινε και ξαναέγινε…

Παρά το ισπανικό του όνομα "τσίλι (πιπεριές) με κρέας" τις ρίζες από του Αζτέκους και τις μεξικάνικες καταβολές, είναι κοινώς αποδεκτό ότι η μοντέρνα εκδοχή αυτού του πιάτου προέρχεται από το Τέξας και συγκεκριμένα από το San Antonio. Με τις αρχικές χρονικά αναφορές να μιλούν για κρέας αλόγου και ζαρκαδιού ...👀 καταλαβαίνει κανείς γιατί χρειαζόταν μια αλλαγή! Το σημαντικότερο θεωρώ πως είναι να προσαρμόσει κανείς βάσει γούστου τη τελική γεύση και φυσικά το βαθμό που είναι πικάντικο.Κατά τα άλλα είναι ένας κιμάς όπως ο δικός μας π.χ. για τα μακαρόνια, με τη κυριότερη διαφορά να είναι η προσθήκη φασολιών.Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#μπαχαρικά(Υλικά: κύμινο, κόλιανδρος, πιπέρι καγιέν ✅)

Μια πανεύκολη και φανταστική συνταγή που θα σας ενθουσιάσει και γίνεται μόνο σε 5 λεπτά !A super easy and fantastic recipe that will excite you and can be made in just 5 minutes!#saltedcaramel #αλατισμενηκαραμελα #5υλικα

Το Morir Soñando, που σημαίνει «να πεθάνεις ονειρευόμενος» στα Ισπανικά, είναι ένα πολύ εύκολο και διάσημο ποτό από τη Δομινικανή Δημοκρατία. (Morir Soñando, which means “to die dreaming” in Spanish, is a very easy and famous Dominican drink.)

Πολύ εύκολη και πιο ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και περισσότερο άρωμα κανέλας ! #νηστίσιμο #ρολάκανέλαςA very easy and lighter version with less sugar and more cinnamon flavor! #Vegan #cinnamonrolls

Υπέροχα ρολά με μπανάνα και φυστικοβούτυρο αλμυρής καραμέλας , πολύ πιο ελαφριά και με ελάχιστη ζάχαρη σε αντίθεση με τα κλασσικά ρολά ! Εναλλακτικά αν δεν θέλετε καθόλου ζάχαρη μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη και να αντικαταστήσετε το φυστικοβούτυρο αλμυρής καραμέλας με απλό μαλακό φυστικοβούτυρο και λίγο μέλι.Amazing banana and salted caramel peanut butter rolls, much lighter and with a little sugar unlike the classic cinnamon rolls ! Alternatively, if you don't want any sugar at all, you can use honey instead of sugar and replace the salted caramel peanut butter with plain soft peanut butter and a little honey.)#Ημερολόγιο2026

Ένα υπέροχο και αφράτο κέικ που κανείς δεν θα πιστέψει ότι είναι νηστίσιμο εάν δεν του το πείτε ! Η μαρέγκα ρεβιθιών το κάνει τόσο αφράτο σαν να έχετε προσθέσει αυγά ! (A wonderful and fluffy cake no one will believe is vegan unless you tell them! The chickpea meringue makes it very fluffy, as if you had added eggs!) #Vegan #Νηστίσιμο

Η chicha venezolana – γνωστή και ως «chicha criolla» ή απλώς «chicha», είτε σερβίρεται σε οικογενειακή συγκέντρωση, σε πάγκο πλανόδιων πωλητών ή σε εορταστική γιορτή, έχει εδραιώσει τη θέση της ως το αγαπημένο ποτό στη Βενεζουέλα.Οι πλανόδιοι πωλητές το πωλούν σε πόλεις και κωμοπόλεις σε όλο το έθνος και συχνά σερβίρεται παγωμένη, γαρνιρισμένη με σκόνη κανέλας. Είναι μια δημοφιλής επιλογή τόσο για πρωινό όσο και για επιδόρπιο και η ευελιξία της επιτρέπει να προσαρμόζεται σε διάφορες εκδοχές, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης ρούμι για ένα κοκτέιλ.#τσιτσα #βενεζουελα #chicha #Ημερολόγιο2026

Μια υπέροχη και απλή σούπα, αλλά τόσο γευστική που θα σας ξετρελάνει !Παραδοσιακά στο Πήλιο την κάνουμε τα Χριστούγεννα όταν βράζουμε τη γεμιστή κότα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Είναι τόσο νόστιμη που οι δικοί μου την περιμένουν πως και πως !Γι' αυτό και κάθε φορά που θέλω να κάνω κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο πρώτα βράζω το κοτόπουλο και κρατάω το ζωμό για να κάνω σούπα. Έτσι και κάνω οικονομία αφού το φαγητό ψήνεται πιο γρήγορα και το κρέας γίνεται πιο τρυφερό (εννοείται ότι βράζω και και τις πατάτες λίγο πριν τις βάλω στο ταψί) αλλά και με ένα κοτόπουλο κάνω δύο διαφορετικά γεύματα! #κρυολόγημα #ΧριστούγενναA wonderful and simple soup, but so tasty that it will thrill you!Traditionally in Mt Pelion, Greece we make it at Christmas when we boil the stuffed hen for the Christmas table! It is so delicious that my family loves it more than anything else on the Christmas table !That's why every time I want to make chicken and potatoes in the oven, I boil the chicken first and save the broth to make soup. This is how I save money since the chicken cooks faster and the meat becomes more tender (of course I also boil the potatoes just before putting them in the pan) but also with one chicken I make two different meals! #Christmas

Μια πανεύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή !

Μια αληθινή νότια απόλαυσης! Το κέικ της Λουιζιάνας είναι βουτυρένιο και γλυκό, με πολυεπίπεδο προφίλ γεύσης χάρη στην καρύδα, τη βανίλια και ένα θεϊκό γλυκό γλάσο. Η καραμελωμένη ζάχαρη κατά μήκος της κρούστας ανεβάζει τη γεύση και την υφή και η γαρνιτούρα καρύδας προσθέτει ένα ωραίο χρώμα.A true Southern delight, Louisiana crunch cake is buttery and sweet, with a layered flavor profile thanks to coconut, vanilla, and a divinely sweet glaze.#κεικ #cake #ημερολογιο2025

Ένα πολύ νόστιμο και ελαφρύ σάμαλι για τους λάτρεις της καρύδας! (A very tasty and light semolina cake for those of you who love coconut!) #νηστίσιμο #vegan