Switchel, switzel, swizzle, switchy, ginger-water ή haymaker's punch είναι ένα ρόφημα από νερό αναμεμειγμένο με ξύδι (μηλόξυδο) και συχνά με τζίντζερ. Συνήθως γλυκαίνεται με μελάσα ή μέλι, ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου. Θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη όπως τη βελτίωση της υγείας του εντέρου, την αναπλήρωση ηλεκτρολυτών κατά τη διάρκεια της άσκησης και τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα. Γνώστο από την αρχαιότητα χωρίς τζίντζερ αλλά πάντα με βάση το ξύδι διαλυμένο σε νερό, ήταν το ρόφημα των λεγεωνάριων (posca) καί γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες στην αρχαία Ελλάδα ώς οξύκρατον ή οξύκραμα.

#στόχος #χωρίςζάχαρη