Κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες 1 εκατοστό περίπου και τα απλώνουμε πάνω στο πάγκο της κουζίνας να στεγνώσουν λίγο. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα, αλάτι πιπέρι και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε και τη μυζήθρα και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε μέσα και τα φύλλα και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου μέχρι να πάρει χρώμα. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊