Πιλάφι στο φούρνο με στήθος κοτόπουλο πού περίσσεψε

Name: Πιλάφι στο φούρνο με στήθος κοτόπουλο πού περίσσεψε
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλο ψημένο; 2 καρότα σε κυβάκια; 1 κούπα αρακά; 1/2 κιλό κάστανο ρύζι; Αλάτι, πιπέρι; Κουρκουμά; Ελαιόλαδο; 1 λεμόνι, τον χυμό του

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Όταν ψήνουμε κοτόπουλο συνήθως το στήθος δεν το θέλει κανείς γιατί είναι στεγνό. Την άλλη μέρα δεν τρώγεται και έτσι το κάνω με διάφορους τρόπους.
#εύκολο #γρήγορο #υγιεινό #κοτόπουλο #περισσεύματα #μηντοπετάς

Δες περισσότερα

Πιλάφι στο φούρνο με στήθος κοτόπουλο πού περίσσεψε

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα 30 λεπτά

6 μερίδες

1στήθος κοτόπουλο ψημένο
2καρότα σε κυβάκια
1 κούπααρακά
1/2 κιλόκάστανο ρύζι
Αλάτι, πιπέρι
Κουρκουμά
Ελαιόλαδο
1λεμόνι, τον χυμό του

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 30 λεπτά

1

Σε ένα ταψί ρίχνουμε τα καρότα, τον αρακά και το κοτόπουλο που ψιλοκόβουμε πριν. Πλένουμε καλά το ρύζι και το ρίχνουμε πάνω στα λαχανικά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά και το χυμό λεμονιού.
2

Προσθέτουμε 1.7 λίτρα νερό βραστό. Ρίχνουμε ελαιόλαδο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το ταψί και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 1 ώρα και 30 λεπτά. Το ελέγχουμε αν έχει απορροφηθεί το νερό και αν έβρασε το ρύζι. Κλείνουμε το φούρνο και αφήνουμε μέσα και 15 λεπτά ακόμα.
3

Μπορούμε να το σερβίρουμε και με στραγγιστό γιαούρτι. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊