Πίτα Μαμαλίγκα (Παραδοσιακή Κολοκυθόπιτα)

Πίτα Μαμαλίγκα (Παραδοσιακή Κολοκυθόπιτα)
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε στον τρίφτη τα κολοκυθάκια και τα στίβουμε καλά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μπέικιν, τα αυγά, το πιπέρι, μια τσιμπιά αλάτι, ηλιέλαιο και την φέτα και ανακατεύουμε καλά.
- 2
Στη συνέχεια ρίχνουμε για αρχή 5 κ.σ. αλεύρι και τον τραχανά, ανακατεύουμε απαλά με το χέρι και προσθέτουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να γίνει ένας ωραίος χυλός.
- 3
- 4
Σε ένα ταψί Ν 34 στρώνουμε λαδόχαρτο μέχρι και τα τοιχώματα, ρίχνουμε τον χυλό και τον στρώνουμε απαλά σε όλο το ταψί. Στο χέρι μας βάζουμε λίγο ηλιέλαιο και με την παλάμη αλείφουμε την επιφάνεια (κάνει κρούστα με αυτόν τον τρόπο).
- 5
Ψήνουμε στο σύνολο για 1 ώρα, για 45' στον αέρα πάνω κάτω, και μόλις πάρει χρώμα πάνω, σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας και βάζουμε μόνο κάτω αέρα για 15'.
Καλή επιτυχία!!!! - 6
Καλή όρεξη!!
Bon Appetite 😍❤️ - 7
💡Tips:1. Στην συνταγή παίζει ρόλο πόση υγρασία βγάζει το κολοκύθι ανάλογα το μέγεθος. Γι' αυτό και οι ποσότητες στο αλεύρι μπορεί να διαφέρουν.
2. Δεν είναι αλμυρή, είναι τόσο όσο. Καθώς έχει πολύ λίγο αλάτι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές

















Σχόλια