Ψωμί με τρία άλευρα στο “Robot”
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το “Robot” στους 50 βαθμούς.
- 2
Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε κι αφήνουμε 5’.
- 3
Ανακατεύουμε τα τρία άλευρα στον κάδο του μίξερ και σχηματίζουμε μια τρύπα στη μέση.
- 4
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και τέλος το χλιαρό νερό με τη μαγιά και θέτουμε σε λειτουργία το μίξερ με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 7’.
- 5
Λαδώνουμε τη φόρμα μας.
- 6
Ρίχνουμε αλεύρι στον πάγκο μας, παίρνουμε τη ζύμη μας, της δίνουμε μακρόστενο σχήμα και την βάζουμε στη φόρμα μας.
- 7
Χαράζουμε με το μαχαίρι και τοποθετούμε μέσα στο “Robot”, όπου αφήνουμε για 1/2h στους 50 βαθμούς. Έπειτα σταδιακά αυξάνουμε τη θερμοκρασία ανα δεκάλεπτο στους 100, 125, 150 και 170 που είναι η τελική θερμοκρασία ψησίματος και ψήνουμε για 15’.
- 8
Στη συνέχεια ανοίγουμε το “Robot”, αφαιρούμε το ψωμί από τη φόρμα και το βάζουμε ανάποδα για ακόμα 10’ να πάρει χρώμα κι από κάτω.
- 9
Το βγάζουμε, τυλίγουμε σε καθαρή πετσέτα και βάζουμε σε νάιλον σακούλα να «ιδρώσει».
- 10
Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)