Σταφιδόψωμα
Σταφιδόψωμα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το γάλα, το βούτυρο, τη μαγιά, το κονιάκ, τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι, το γαρίφαλο, την κανέλα, το αλάτι, το ξύσμα από το πορτοκάλι, τις σταφίδες, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. - 2
Βάζουμε τα στερεά υλικά στον κάδο του μίξερ, με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με τον γάντζο, σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
Μεταφέρουμε σε λαδωμένο μπολ, (ηλιέλαιο) καλύπτουμε με μεμβράνη, και αφήνουμε την ζύμη για περίπου 1ώρα να φουσκώσει. - 3
Καλύπτουμε με λαδόκολλα 1 λαμαρίνα του φούρνου.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 κομμάτια, πλάθουμε τα σταφιδόψωμα, και τα μεταφέρουμε στο ταψί.
Καλύπτουμε χαλαρά με πετσέτα, και τα αφήνουμε για 60 λεπτά επιπλέον, να ξανά - φουσκώσουν.
Προθερμαίνουμε το τελευταίο 10κάλεπτο αναμονής, τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Μόλις φουσκώσουν τα σταφιδόψωμα, τα αλείφουμε με τον κρόκο, και ψήνουμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου, για 10-15 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν.
Συμβουλές
Διατροφική Ανάλυση (Ανά τεμάχιο - 1 από τα 8)
Θερμίδες: 355 kcal
Λιπαρά: 6,8 γρ.
Υδατάνθρακες: 63 γρ.
Πρωτεΐνη: 9 γρ.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)