Σε ένα δοχείο ρίχνουμε την μαγιά και το χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και την ζάχαρη.

Ανακατεύουμε να λιώσει, προσθέτουμε τον χυμό, το ελαιόλαδο και το σπορέλαιο και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια.

Κόβουμε μικρά κομμάτια και τα γεμίζουμε με τις ελιές σε σχήμα στρογγυλό.

Ψήνουμε με λαδόκολλα, στους 180⁰ σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 25 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν.