🍄 Συνήθως έχουν ομπρελοειδή όψη.
🍄Το κυνήγι μανιταριών είναι περισσότερο δημοφιλές στην Ευρώπη και ιδιαίτερα στη Γαλλία και την Ιταλία.
🍄Καταναλώνονται και ωμά.
🍄Στην ελληνική αγορά βρίσκουμε κυρίως:
~τα καλλιεργημένα λευκά,
~τα πλευρώτους,~τα portobello,
~τα crimini,
~τα κονσερβοποιημένα,~σπανιότερα τα άγρια μανιτάρια σε αποξηραμένη συνήθως μορφή.
🍄Οι μύκητες οι οποίοι δεν παράγουν μανιτάρια υπήρξε η αρχική πηγή της πενικιλίνης....
🍄...ενώ,η αμανίτα μουσκάρια η μυγοκτόνος χρησιμοποιείται στη χημειοθεραπεία, αλλά και στην ομοιοπαθητική.
🍄Ο θάνατος από δηλητηρίαση μανιταριών έρχεται έξι με δέκα ημέρες μετά τα πρώτα συμπτώματα. Η θανατηφόρος δόση είναι περίπου 50 χιλιοστόγραμμα που αντιστοιχούν σε ένα μόνο μανιτάρι.
🍄 Υπάρχουν περίπου 14.000 είδη μανιταριών.
🍄Τα μανιτάρια που εκτίθενται στην υπεριώδη ακτινοβολία περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης D.
🍄 Πιάτα με μανιτάρια:
•μανιταρόσουπα βελουτέ,•ζωμός μανιταριού,
•μαριναρισμένα μανιτάρια,•μανιτάρια σοτέ,
•μπιφτέκια μανιταριών,•γεμιστά μανιτάρια ,
•σάλτσα μανιταριών,•κέτσαπ μανιταριών
🍄Στην Πολωνία, η κατανάλωση μανιταριών την περίοδο των Χριστουγέννων θεωρήθηκε ένας τρόπος για να έρθει κάποιος σε επαφή με τους νεκρούς.
✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα
#Ζυμαρικά
#βαλεντίνος