Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σε αυτό το μπέικιν και την σόδα.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και όταν αφρατέψουν καλά προσθέτουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο στο μείγμα. Κατά την διάρκεια του χτυπήματος προσθέτουμε τις βανιλίνες επίσης και το ξύσμα λεμονιού.
Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά μας. Τα άλευρα.

Ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ μέχρι το μείγμα να δείχνει ότι αντιστέκεται.

Αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το νερό με το χυμό και χτυπάμε το μείγμα σε χαμηλή ταχύτητα στο μίξερ. Προσθέτουμε και ανακατεύουμε επαναλαμβάνοντας 3 φορές μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά. Περνάμε με τη μαρίζ τα πλαϊνά του μπολ του μίξερ απαλά για να ενσωματωθεί στο μείγμα όλο το υλικό.

Σιμιζάρουμε 2 ταψάκια 18 εκτ. Προσθέτουμε το μείγμα μισό μισό και ζυγίζουμε στην ζυγαριά μας να είναι ακριβώς και τα δυο και φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα μεσαία σχάρα για 30-35 λεπτά περίπου.

Τα παντεσπάνια θα φανεί ότι ψήθηκαν όταν ροδίσουν στην επιφάνεια ξεκολλούν από τα τοιχώματα της φόρμας και δοκιμαστούν με μαχαίρι στο κέντρο τους χωρίς να αφήνουν υπολείμματα στην έξοδο από το κέικ. Ελέγχουμε το χρονόμετρο για το ψήσιμο των βάσεων.

Όσο ψήνονται ετοιμάζουμε την σαντιγί λευκής σοκολάτας. Βάζουμε 250 γρμ λευκής σοκολάτας σε μπεν μαρί να λιώσει. Όσο λιώνει ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί και αποσύρουμε από τη φωτιά για να χαμηλώσει σταδιακά η θερμοκρασία. Χτυπάμε 400 γρμ σαντιγύ 35% λιπαρά αφού έχουμε παγώσει μίξερ και χτυπητήρια και κρέμα γάλακτος στην κατάψυξη για δέκα λεπτά. Μετά το χτύπημα η σαντιγί πρέπει να στέκεται στο μπολ αν το γυρίσουμε ανάποδα.

Κατόπιν αν η σοκολάτα δεν έχει κρυώσει αρκετά να γίνει χλιαρή τη μεταφέρουμε σε άλλο μπολ.

Αφαιρούμε από τα ταψάκια και αφήνουμε να κρυώσουν τα κέικ. Αν είναι φουσκωμένα τα κόβουμε στην επιφάνεια για να γίνουν ίσια με το ύψος της βάσης. Αν θέλουμε σιρόπιάζουμε λίγο την επιφάνεια για να έχει υγρασία και γεύση η βάση μας.

Αφού κρυώσει η σοκολάτα μας αρχίζουμε να την προσθέτουμε στην σαντιγί τοποθετώντας στο μίξερ και χτυπώντας πάλι σταδιακά. Το μείγμα θα σφίξει λόγω της σοκολάτας αλλά είναι πολύ καλό για γέμισμα και φινίρισμα. Τοποθετούμε την πρώτη σιροπιασμένη βάση σε τουρτιέρα και βάζουμε γέμιση τη χτυπημένη σαντιγί μας που περιέχει τη σοκολάτα.

Τοποθετούμε και την επόμενη σιροπιασμένη βάση με την κάτω επιφάνεια επάνω για να είναι ομοιόμορφη. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα σαντιγί και την στρώνουμε στο γλυκό στην επιφάνεια και στα πλαϊνά. Σκεπάζουμε με τριμμένο μπισκότο τα πλαϊνά και την επιφάνεια με χρωματιστή τρουφίτσα.

Το γλυκό ας μείνει στο ψυγείο για μερικές ώρες γιατί είναι καλύτερο να κόβεται αφού έχει έρθει σε επαφή με όλα του τα υλικά.
Καλή επιτυχία.