Βάζουμε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 10 με 15 το πολύ λεπτά.
Το σουρώνουμε ρίχνουμε λίγο κρύο νεράκι από πάνω και αφήνουμε στην άκρη να στραγγίζει.

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το λαδάκι και το κρεμμύδι, σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί λίγο.
Αμέσως προσθέτουμε τα καθαρισμένα πλυμένα και κομμένα καλαμαράκια και σοτάρουμε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε και τις πιπεριές και συνεχίζουμε να σοτάρουμε.

Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τον πελτέ αραιωμένο σε μισό ποτήρι του νερού νερό και βράζουμε για 5 λεπτά περίπου.
Ρίχνουμε το βρασμένο ρύζι και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά να πάρει την γεύση και τις μυρωδιές.

Προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρετε ζεστό. Καλή επιτυχία και καλή μας όρεξη 😊😊😊