Για την κόκκινη κρέμα:
Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Την αδειάζουμε στην φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Βάζουμε στο ψυγείο ώσπου να κάνουμε την άλλη κρέμα.
Για να έχει λίγο πιο σκούρο χρώμα (να ταιριάζει με τα μύρτιλα περίπου) έριξα λίγο μοβ χρώμα ζαχαροπλαστικής, αλλά μάλλον το παράκανα γιατί βγήκε πιο σκούρο από τι το ήθελα. Αλλά δεν πειράζει, η γεύση δεν αλλοιώθηκε.

Για την λευκή κρέμα:
Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το γάλα με την κρέμα ζαχαροπλαστικής για 5', την ρίχνουμε πάνω από την κόκκινη κρέμα και την απλώνουμε ομοιόμορφα.

Βάζουμε πάνω μία στρώση μπισκότα και γεμίζουμε τα κενά με μικρότερα κομμάτια.

Για την σοκολατένια κρέμα:
Σε κατσαρόλα βράζουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα. Κατεβάζουμε, ρίχνουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε να λιώσει. Αδειάζουμε πάνω από τα μπισκότα και απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.

Σκεπάζουμε την επιφάνεια με μία ακόμα στρώση μπισκότα και αφήνουμε στο ψυγείο για τέσσερις-πέντε ώρες ή όλη τη νύχτα για να σφίξει καλά.