Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες μας.
Βάζουμε σε τηγάνι και σκεπάζουμε τις ντομάτες (που είναι κομμένες σε κυβάκια) με νερό (και λίγο παραπάνω μπορούμε να ρίξουμε αν θέλουμε μέχρι να βράσουν). Αν το «πιει» το νεράκι προσθέτουμε λιγάκι ακόμη μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο
Βάζουμε τα αυγά μέσα στο τηγάνι όπως όταν ρίχνουμε τα αυγά για να κάνουμε «μάτια» ή με το πιρούνι να τα σπάσουμε όπως είναι μάτια και σηκώνουμε το τηγάνι να πάει και από κάτω το αυγό και ρίχνουμε ρίγανη.

Κλείνουμε το μάτι της κουζίνας. Έτσι με την θερμοκρασία που υπάρχει ψήνεται. Προαιρετικά προσθέτουμε φέτα σε κυβάκια.
Εναλλακτικά μπορούμε να ρίξουμε την ρίγανη από πάνω
Καλή όρεξη 😋

Εναλλακτικά μπορούμε να ρίξουμε στο τηγάνι τις ψημένες πατάτες μας και τις ανακατεύουμε με την ντομάτα και μετά προσθέτουμε τα αυγά.