Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το σκόρδο και το πιπέρι.
Αλάτι δεν χρειάζεται, θα το πάρει από το τυρί.

Χτυπάμε όλα με ένα πιρούνι να ομογενοποιηθούν και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε καλά.

Ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο ή λάδι σε ένα τηγάνι.
Βουτάμε τις φέτες ψωμιού στο μίγμα και τηγανίζουμε από δύο πλευρές να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.