Γιουβαρλάκια κοκκινιστά

Name: Γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ κιμά; 100 γρ ρύζι Καρολίνα; 1/2 καρότο τριμμένο; 1/2 καρότο σε ροδέλες; 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 κρεμμύδι σε ροδέλες; Δυόσμο ψιλοκομμένο; Μαϊντανό ψιλοκομμένο; Αλάτι; Πιπέρι; Λάδι για το σοτάρισμα; 1 αυγό; 250 γρ τριμμένη ντομάτα; 1 κουταλιά πελτέ; 1 μπολ ντομάτα φρέσκια πολτοποιημένη

Soulakalamata @Soulakalamata

Γιουβαρλάκια κοκκινιστά

Soulakalamata @Soulakalamata

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

250 γρκιμά
100 γρρύζι Καρολίνα
1/2καρότο τριμμένο
1/2καρότο σε ροδέλες
1κρεμμύδι τριμμένο
1κρεμμύδι σε ροδέλες
Δυόσμο ψιλοκομμένο
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Λάδι για το σοτάρισμα
1αυγό
250 γρτριμμένη ντομάτα
1 κουταλιάπελτέ
1 μπολντομάτα φρέσκια πολτοποιημένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το τριμμένο καρότο, το αυγό, το ρύζι, το μαϊντανό, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε....
2

Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια μας.
3

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και τις ροδέλες από κρεμμύδι και καρότο, σοτάρουμε...
4

Προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και τον πελτέ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε και τα γιουβαρλάκια μας, προσθέτουμε νερό όσο χρειάζεται για να σκεπάσει τα γιουβαρλάκια μας.
5

Βράζουμε περίπου για 40 λεπτά.
6

Σερβίρουμε..
Καλή επιτυχία!!!