Παντζαρομακαρονάδα
Μην κάθεστε να αγοράζετε πανάκριβες συσκευασίες ζυμαρικών που έχουν παρασκευαστεί με αμφίβολα ζουμιά. Φτιάξτε τα δικά σας μακαρόνια με πραγματικά παντζάρια και δείτε τη μακαρονάδα σας να γίνεται κατακόκκινη. Έχω παρασκευάσει τη μακαρονάδα αυτή με διάφορους τρόπους, με εξαιρετική επιτυχία πάντα: με παντζαρόφυλλα ή σκέτους βολβούς, με φρεσκομαγειρεμένα παντζάρια ή από το ψυγείο, με γιαούρτι ή αριάνι ή ξινόγαλο ή κρέμα γάλακτος ή crème fraiche, με ξηρούς καρπούς ή χωρίς.
Δροσερή, θρεπτική, ελαφριά και ολιγοθερμιδική, είναι ό,τι πρέπει για τα ελληνικά ανοιξιάτικα μεσημέρια. Σήμερα την έφτιαξα με τη συνταγή που βλέπετε.
Τα ντόπια παντζάρια είναι άφθονα και μας... καλούν να τα αξιοποιήσουμε δημιουργικά.
Παντζαρομακαρονάδα
Μην κάθεστε να αγοράζετε πανάκριβες συσκευασίες ζυμαρικών που έχουν παρασκευαστεί με αμφίβολα ζουμιά. Φτιάξτε τα δικά σας μακαρόνια με πραγματικά παντζάρια και δείτε τη μακαρονάδα σας να γίνεται κατακόκκινη. Έχω παρασκευάσει τη μακαρονάδα αυτή με διάφορους τρόπους, με εξαιρετική επιτυχία πάντα: με παντζαρόφυλλα ή σκέτους βολβούς, με φρεσκομαγειρεμένα παντζάρια ή από το ψυγείο, με γιαούρτι ή αριάνι ή ξινόγαλο ή κρέμα γάλακτος ή crème fraiche, με ξηρούς καρπούς ή χωρίς.
Δροσερή, θρεπτική, ελαφριά και ολιγοθερμιδική, είναι ό,τι πρέπει για τα ελληνικά ανοιξιάτικα μεσημέρια. Σήμερα την έφτιαξα με τη συνταγή που βλέπετε.
Τα ντόπια παντζάρια είναι άφθονα και μας... καλούν να τα αξιοποιήσουμε δημιουργικά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω τις ρίζες του παντζαριού και το βράζω ή το ατμίζω με τη φλούδα του μέχρι να τρυπιέται εύκολα με το πιρούνι.
- 2
Βάζω τα ζυμαρικά να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
- 3
Όταν το παντζάρι ετοιμαστεί, το ξεφλουδίζω και το κόβω σε κύβους.
- 4
Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά εκτός από τα ζυμαρικά. Ανακατεύω πολύ καλά.
- 5
Προσθέτω τα ζυμαρικά και ανακατεύω καλά.
- 6
Σερβίρω στα πιάτα και πασπαλίζω με λίγη ακόμα ρίγανη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Έτοιμο!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια