Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Name: Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι
Yield: 5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 κολοκυθάκια μεσαία; 4 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1/2 ματσάκι άνηθο; 4 φύλλα δυόσμο; 4 φύλλα μέντα; 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι γεμάτες; Λίγο ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι; 1 κουταλακι του γλυκού κόλιανδρο; Λάδι για τηγάνισμα

Περσεφόνη Ραφαηλία Παυλίδου @pavlidou

Ξανθη

Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Περσεφόνη Ραφαηλία Παυλίδου @pavlidou

Υλικά

20 λεπτά

5 άτομα

8κολοκυθάκια μεσαία
4φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1/2 ματσάκιάνηθο
4 φύλλαδυόσμο
4 φύλλαμέντα
10 κουταλιές της σούπαςαλεύρι γεμάτες
Λίγοελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1 κουταλακι του γλυκούκόλιανδρο
Λάδι για τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε στο ρεντέ τα κολοκυθάκια, τα στραγγίζουμε όσο μπορούμε με το χέρι μας και ρίχνουμε λίγο αλατάκι, τα αφήνουμε να βγάλουν τα ζουμιά τους σε σουρωτήρι για 1 ώρα.
2

Έπειτα τα βάζουμε σε μπολ και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Καλή απόλαυση.❤️