Απίθανη Μαρμελάδα Φράουλα στον Αρτοπαρασκευαστή (Amazing Strawberry Jam in the Bread machine)

Name: Απίθανη Μαρμελάδα Φράουλα στον Αρτοπαρασκευαστή (Amazing Strawberry Jam in the Bread machine)
Yield: 4 βάζα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 900 γρ φράουλες χωρίς τα κοτσανάκια (900 gr of strawberries without the stems); 500 γρ ζάχαρη (500 gr of sugar); 1/4 φλ χυμό λεμονιού (¼ cup lemon juice); 1 φακελάκι πηκτίνη ή 1,5 κ.γλ. άγαρ άγαρ (1 sachet of pectin or 1.5 tsp agar agar); βάζα αποστειρωμένα (Αν έχετε βάζα που δε βγαίνουν οι ετικέτες τους, δείτε εδώ τον τρόπο)

Penelope Karagouni @Penelope67

Αθήνα

Η πιο εύκολη, υγιεινή και νόστιμη μαρμελάδα που έχετε δοκιμάσει στη ζωή σας! Έτοιμη σε 1 ώρα και 15' χωρίς να κουραστείτε καθόλου!
Περιέχει τη μισή ζάχαρη από την κλασική συνταγή για μαρμελάδες και είναι πιο εύγευστη εφόσον το φρούτο δε μαγειρεύεται τόσο, εξ' ου και το έντονο κόκκινο χρώμα της μαρμελάδας.

(The easiest, healthiest and most delicious jam you've ever tried in your life! Ready in 1 hour and 15' without getting tired at all!
It contains half the sugar of the classic jam recipe and is tastier as the fruit is not overcooked, hence the bright red colour of the jam.)
#νηστίσιμο #glutenfree #vegan

Δες περισσότερα

Απίθανη Μαρμελάδα Φράουλα στον Αρτοπαρασκευαστή (Amazing Strawberry Jam in the Bread machine)

Penelope Karagouni @Penelope67

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα 15'

4 βάζα

900 γρφράουλες χωρίς τα κοτσανάκια (900 gr of strawberries without the stems)
500 γρζάχαρη (500 gr of sugar)
1/4 φλχυμό λεμονιού (¼ cup lemon juice)
1 φακελάκιπηκτίνη ή 1,5 κ.γλ. άγαρ άγαρ (1 sachet of pectin or 1.5 tsp agar agar)
βάζααποστειρωμένα (Αν έχετε βάζα που δε βγαίνουν οι ετικέτες τους, δείτε εδώ τον τρόπο)
Πώς να βγάλτε τις ετικέτες από βάζα που δεν βγαίνουν με μούλιασμα και σαπούνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 15'

1

Χτυπάτε τις φράουλες καλά στο μπλέντερ και τις βάζετε στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή προσθέτοντας τη ζάχαρη, στην οποία έχετε ανακατέψει ένα φακελάκι πηκτίνη ή το άγαρ άγαρ. (Chop the strawberries well in the blender and put them in the bowl of the bread maker, adding the sugar, in which you have mixed a packet of pectin or agar agar.)
2

Επειδή η συγκεκριμένη μαρμελάδα φουσκώνει πολύ δέκα λεπτά πριν τελειώσει το πρόγραμμα ανοίξτε το καπάκι του αρτοπαρεσκευαστή για να μην υπερχειλίσει. Προσοχή βάλτε υπενθύμιση στο κινητό για να μην το ξεχάσετε. (Because this particular jam swells up a lot ten minutes before the end of the program, open the lid of the bread maker to prevent it from overflowing. Be careful, set a reminder on your phone so that you don't forget.)
3

Όταν τελειώσει το πρόγραμμα καθαρίστε με ένα κουτάλι τον άσπρο αφρό που έχει σχηματιστεί στην επιφάνεια της μαρμελάδας και αδειάστε τη σε αποστειρωμένα βάζα. (When the program ends, remove the white foam that has formed on the surface of the jam with a spoon and pour it into sterilized jars.)
4

Συμβουλές
Το άγαρ άγαρ είναι φυσικό πηκτικό και το βρίσκετε σε μαγαζί με βιολογικά αλλά δίνει μια λίγο διαφορετική γεύση στη μαρμελάδα.
Την πηκτίνη τη βρίσκετε στα σουπερμάρκετ.
(Tips
Agar agar is a natural thickener which you can find in organic stores but it gives a slightly different flavor to the jam.
You can find pectin in supermarkets.)

Συμβουλές

Πώς να βγάλτε τις ετικέτες από βάζα που δεν βγαίνουν με μούλιασμα και σαπούνι

Υπάρχουν κάποιες ετικέτες που δεν βγαίνουν απλά μουλιάζοντας τα βάζα σε νερό και που όσο και να προσπαθήσουμε με σαπούνι η κόλα δεν αφαιρείται με τίποτα ! Σε αυτή την περίπτωση η κόλα βγαίνει πανεύκολα με λάδι! Ναι καλά διαβάσατε λάδι !