Κόβουμε μελιτζάνες, κολοκυθάκια σε χοντρά κομμάτια. Τις πατάτες σε πιο λεπτά και ρίχνουμε αλάτι.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε τηγάνι και τα τηγανίζουμε.

Τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας.

Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και ξεκινάμε με τον κιμά μας. Τον πατάμε με ένα κουτάλι να διαλυθεί. Μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Προσθέτουμε την ντομάτα, το μείγμα μπολονέζ και τέλος κανέλα και γαρύφαλλο.

Ανακατεύουμε να πάει παντού το μείγμα. Γεμίζουμε την συσκευασία της μπολονέζ με νερό και το ρίχνουμε στον κιμά μας.

Μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει ο κιμάς και να εξατμιστεί η περισσότερη υγρασία.

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί και προσθέτουμε το τυρί μας.

Σε ένα μέτριο ταψί, στρώνουμε τις πατάτες. Από πάνω ρίχνουμε μερικές κουταλιές μπεσαμέλ και μερικές κουταλιές κιμά.

Συνεχίζουμε και στρώνουμε τα κολοκυθάκια και από πάνω τους όλον τον κιμά. Τέλος βάζουμε τις μελιτζάνες. Ρίχνουμε όλη την μπεσαμέλ.

Σκορπάμε κομματάκια το βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 60 λεπτά ή μέχρι να κάνει ωραία κρούστα η μπεσαμέλ.

Ο μουσακάς είναι έτοιμος. Καλή όρεξη