Ψάρια στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδια και πατάτες (Κοιλαδιώτικη συνταγή)
Η Κοιλάδα είναι το κοντινό μας ψαροχώρι, με παράδοση στο ψάρεμα και στο μαγείρεμα των θαλασσινών. Την συνταγή αυτή, που είναι πραγματικά καταπληκτική, μου την έδωσε φίλη από την Κοιλάδα. Τα ψάρια γίνονται πεντανόστιμα, έχουν και τις πατατούλες μαζί και είναι ένα πλήρες γεύμα. Ψάρια μπορούμε να βάλουμε οτιδήποτε, αλλά καλό είναι το μέγεθος τους να είναι μέτριο προς μεγάλο. #Ημερολόγιο2025
Ψάρια στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδια και πατάτες (Κοιλαδιώτικη συνταγή)
Η Κοιλάδα είναι το κοντινό μας ψαροχώρι, με παράδοση στο ψάρεμα και στο μαγείρεμα των θαλασσινών. Την συνταγή αυτή, που είναι πραγματικά καταπληκτική, μου την έδωσε φίλη από την Κοιλάδα. Τα ψάρια γίνονται πεντανόστιμα, έχουν και τις πατατούλες μαζί και είναι ένα πλήρες γεύμα. Ψάρια μπορούμε να βάλουμε οτιδήποτε, αλλά καλό είναι το μέγεθος τους να είναι μέτριο προς μεγάλο. #Ημερολόγιο2025
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε φετούλες τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Τα βάζουμε σε βαθύ τηγάνι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε στη φωτιά. Σοτάρουμε. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και τη ρίγανη. Τρίβουμε τις ντομάτες στο χοντρό του τρίφτη.
- 2
Αφού σοταριστούν καλά τα λαχανικά μας προσθέτουμε την ντομάτα, τα φύλλα δάφνης και πολύ λίγο νεράκι. Αφήνουμε λίγη ώρα να βράσει και να αρχίσει να δένει η σάλτσα.
- 3
Με ένα τρυπητό βγάζουμε τις πατάτες και ένα μέρος από τα κρεμμύδια και τα βάζουμε στο ταψί. Βάζουμε από πάνω τα ψάρια. Αλατίζουμε τα ψάρια ελαφρά. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα από πάνω.
- 4
Σκεπάζουμε τα ψάρια με τις φέτες ντομάτας. Αλατίζουμε πολύ ελαφρά και τις ντομάτες. Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο.
- 5
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην πιο δυνατή θερμοκρασία. Μετά από μισή ώρα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ένα τέταρτο ακόμη. Φρέσκο ψωμάκι απαραίτητο. Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια