Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα μπαχαρικά.

Ρίχνουμε τις σουπιές και σβήνουμε με μηλίτη αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ. Έπειτα ρίχνουμε το χυμό μήλου με λίγο χυμό λεμονιού.

Προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπίπερο, τη σαλάτα καλαμποκιού, σκεπάζουμε με νερό ζεστό και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Σιγοψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές και να μελώσει το φαγητό μας. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε την υπέροχη γεύση του.