Μπισκότα πρωινού γεμάτα ενέργεια

Name: Μπισκότα πρωινού γεμάτα ενέργεια
Yield: 18 μπισκότα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλ. βρώμη; 1/2 φλ. αλεύρι; 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 1/2 κ.γ. κανέλα; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1/2 φλ. ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια κλπ); 2 χουρμάδες; 1/3 φλ. σταφίδες; 3 κ.σ. φυστικοβούτυρο; 1 κ.γ. βανίλια; 1/4 φλ. ελαιόλαδο; 1 αυγό; 2 κ.σ. μέλι; 2 κ.σ. chia seeds

Sitronella @Sitronella

Τραχήλα

Ήθελα να φτιάξω μπισκότα που να μην έχουν ζάχαρη και να είναι χορταστικά και γεμάτα υγιεινά υλικά.
Μετά από ψάξιμο και λίγες δοκιμές, κατέληξα σε αυτά. Έχουν μόνο λίγο μέλι και μετά είναι γεμάτα ξηρούς καρπούς, σταφίδες και βρώμη.
Μοιάζουν λίγο και σαν μπάρα. Προφανώς δεν είναι το κλασικό μπισκότο, αλλά τρως δυο και σε κρατάνε για ώρες και επιπλέον σου καλύπτουν αρκετά και την ανάγκη για γλυκό, καθώς έχουν τις σταφίδες και τους χουρμάδες.
Έχουν πολλά υλικά μεν, αλλά είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους.

Δες περισσότερα

Μπισκότα πρωινού γεμάτα ενέργεια

Sitronella @Sitronella

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

18 μπισκότα

1 1/2 φλ.βρώμη
1/2 φλ.αλεύρι
1 1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κ.γ.κανέλα
1/2 κ.γ.αλάτι
1/2 φλ.ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, φουντούκια κλπ)
2χουρμάδες
1/3 φλ.σταφίδες
3 κ.σ.φυστικοβούτυρο
1 κ.γ.βανίλια
1/4 φλ.ελαιόλαδο
1αυγό
2 κ.σ.μέλι
2 κ.σ.chia seeds

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μπολάκι ανακατεύω τη βρώμη, το αλεύρι (ό,τι αλεύρι θέλετε), το μπέικιν, την κανέλα και το αλάτι.
2

Βάζω στο πολυμηχάνημα τις σταφίδες, τους χουρμάδες (χωρίς το κουκούτσι) και τους ξηρούς καρπούς και τα κόβω να γίνουν ψιλοκομμένα. Τα βγάζω από μέσα, τα βάζω στο μπολ με το αλεύρι και στο πολυμηχάνημα βάζω τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάω να ανακατευτούν καλά.
3

Προσθέτω μέσα τα υλικά που έχω στο άλλο μπολ και χτυπάω ξανά, να γίνει μια ζύμη. Η ζύμη θα είναι σφιχτή και πολύ ελαφρά υγρή. Πλάθεται εύκολα σε μπισκότα.
4

Πλάθω μπαλάκια που τα πατάω μετά να πάρουν τη μορφή του μπισκότου. Τα βάζω σε ταψάκι που έχω στρώσει με λαδόκολλα. Δεν πρόκειται να φουσκώσουν, οπότε μπορώ να τους δώσω ό,τι σχήμα θέλω και να τα βάλω και σχετικά κοντά το ένα στο άλλο.
5

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180, για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να δω να παίρνει ελαφρό χρώμα στις άκρες. Εξαρτάται και από το πόσο τραγανά τα θέλω όμως (αν τα βγάλω λίγο νωρίτερα είναι πιο μαλακά, αν τα βγάλω λίγο αργότερα, πιο τραγανά).

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Sitronella @Sitronella

στις Τετάρτη 16 Αυγούστου 2023 18:03:20 UTC

Τραχήλα

Με λένε Στέλλα και μένω στην Καλαμάτα. Ξεκίνησα το 2004 τις Συνταγές της Παρέας που έγιναν Cookpad. Μου αρέσει πολύ η μαγειρική φυσικά (!), ακόμα περισσότερο η ζαχαροπλαστική, τα ταξίδια και το διάβασμα. Διαβάζω και βλέπω πολύ επιστημονική φαντασία και φάνταζι. Ο λογαριασμός μου στο instagram είναι https://www.instagram.com/sitro_stella/

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Μπισκοτάκι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές