Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι
Ριζότο με μανιτάρια και καλαμπόκι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το νερό ή το ζωμό να βράσει και το κρατάμε ζεστό-καυτό. Για το ζωμό κοτόπουλου, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει 2 κύβους κοτόπουλου.
- 2
Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε το μπέικον και το χαλούμι και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά. Μετά βάζουμε τα μανιτάρια, το καλαμπόκι και σοτάρουμε για αλλά 5-6 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
- 3
Ρίχνουμε το ρύζι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι και θυμάρι, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
- 4
Ρίχνουμε σε δόσεις το καυτό ζωμό και ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά μέχρι να το απορροφήσει. Περιμένουμε να απορροφηθεί όλο το νερό πριν ρίξουμε την επόμενη δόση.
- 5
Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε να λιώσει και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 6
Σερβίρουμε το ριζότο ζεστό και γαρνίρουμε με σοταρισμένο χαλούμι και μπέικον.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια